東京メトロ有楽町線新富町駅3番口より徒歩約1分、東京都中央区新富2丁目のホテルアマネク1階に位置する「ピンクエレファント」は、バンコクから直輸入した本格的なタイ料理を味わえるレストランです。扉のないオープンスタイルで、アジアンテイストの開放的な空間が広がります。店内にはタイから取り寄せたインテリアや食器が配されており、まるでバンコクを訪れたかのような雰囲気を楽しむことができます。温かい季節にはテラス席も利用可能で、開放的な空間で食事を楽しむことができます。
ランチタイムには、サラダとスープ付きのコンビネーションランチセットが人気です。特に、10種類以上ある料理の中から2品を選べるAランチは1,250円で提供されており、茄子と豚ひき肉のタイ風ピリ辛炒め、茹で鶏、筍とポークのタイバジル炒め、豚ひき肉のラープ和え、辛い春雨サラダ、ナンプラーのフライドチキン、チキンマッサマンカリー、シーフードと春雨のタイ風炒め、チキングリーンカリー、トードマンクンなど豊富な選択肢があります。 単品メニューも充実しており、海老の生春巻き（2ピース）800円やキャベツのガーリックナンプラー炒め900円などの前菜、トムヤムクン1,780円、ガパオ・ガイ1,180円などが提供されています。 ディナータイムの平均予算は3,000円から3,999円程度です。 パーティープランも用意されており、4名以上で利用可能な飲み放題付きのコースが5,000円から用意されています。
店内にはカウンター席とテーブル席があり、席数は28席です。 個室はありませんが、13名から20名までの貸切が可能で、パーティーや宴会など様々なシーンで利用できます。
サービスのこだわりとして、月・火・土曜日の21時以降はシーハー生ビールが半額で提供されるお得なサービスがあります。 また、ハッピーアワーには生ビール、ハイボール、レモンサワーを250円で楽しむことができます。 スタッフは全員タイ出身で、タイ語での会話も可能です。
