「赤から 池袋サンシャイン通り店」は、池袋駅東口からサンシャイン通り方面へ徒歩約5分から6分の場所に位置しており、地下鉄丸ノ内線池袋駅からは徒歩4分とアクセスしやすい立地です。サンシャイン通り沿いにあるaune池袋ビルの6階にあります。店内は賑やかで元気な雰囲気で、若い世代を中心に幅広い層に利用されています。特に10代から20代のお客様が多く、リピート率が高いという特徴があります。
この店舗の大きな特徴は、名古屋名物の「赤から鍋」を中心に据えたメニュー構成です。赤から鍋は、特製味噌に唐辛子など32種類のスパイスをブレンドした秘伝のスープが自慢で、全く辛くない0番から激辛の10番まで、好みに合わせて辛さを11段階から選ぶことができます。 鍋の他にも、お店で手焼きするこだわりの卵焼きや、名古屋名物の味噌串カツ、手羽先唐揚げといった一品料理も豊富に揃っています。 また、「赤から焼き」として鶏セセリ焼きやハラミ焼きなども人気メニューとして提供されています。 ドリンクメニューには、ビールやハイボール、カクテル、日本酒、焼酎、ワインなどが用意されており、飲み放題付きの宴会コースも複数提供されています。 テイクアウトメニューとして、オードブルや鍋セットなども利用可能です。 平均予算は、通常利用で2,500円程度、ディナータイムは2,000円から3,000円程度ですが、口コミでは5,000円から6,000円程度の利用金額分布も見られます。 コース料理は3,850円から4,950円（税込）程度で提供されています。
座席は全部で96席あり、テーブル席が中心です。 プライベートな空間で食事を楽しめる半個室も完備しており、最大8名まで利用可能です。 個室風の空間は、デートや女子会などにも適しています。 予約は席のみの予約も可能で、電話で受け付けています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には事前に予約することで、プレートにお名前やメッセージを入れてもらうサービスがあります。これは有料オプション（税抜1000円）ですが、特別な日を演出したい場合に利用できます。 また、食べログの口コミによると、飲み放題が期間限定で割引されるサービスが提供されていた時期もあるようです。 ホットペッパーグルメやRettyでは、特定の条件下で割引になるクーポンが掲載されている場合もあります。 支払い方法としては、各種クレジットカードに加え、交通系電子マネー、nanaco、iD、QUICPayなどの電子マネー、PayPayでのQRコード決済が利用可能です。 なお、22時以降の来店には深夜料金として飲食代の10%が加算されます。
