東京都多摩市関戸に位置する「創作焼肉 しもふらん」は、京王線聖蹟桜ヶ丘駅東口から徒歩約5分とアクセスしやすい場所にあります。多摩市関戸2-40-17の第二セントラルビル1階で営業しており、聖蹟桜ヶ丘駅からの近さが特長の一つです。NAVITIMEの情報によると、聖蹟桜ヶ丘駅東口からは徒歩3分、中河原駅からは徒歩19分、百草園駅からは徒歩26分と表示されていますが、一般的には聖蹟桜ヶ丘駅からのアクセスが便利とされています。駐車場は完備されていませんが、周辺には複数のコインパーキングがあります。
「しもふらん」という店名には「霜降りに頼らない」という意味が込められており、赤身肉に徹底的にこだわった焼肉店です。肉の目利きに自信を持ち、他では食べられない希少部位を多数取り揃えているとされています。コンセプトとして赤身肉を得意としており、「カルビのない焼肉屋」をコンセプトの一つに掲げているという情報も見られます。無煙ロースターを完備しているため、服に匂いがつきにくいとされており、デートでの利用にも適しています。店内はお洒落な雰囲気で、落ち着いた空間でゆっくりと焼肉を味わえる点が魅力とされています。
メニューには、希少部位を含む様々な肉が豊富に揃っています。おすすめとして、黒毛和牛上カルビ（1,562円）、厚切り熟成ハラミ（1,078円）、牛タンとろろご飯（1,200円）などが挙げられています。他にも、黒毛和牛特選ロース（1,870円）、黒毛和牛特選カルビ（1,925円）、ザブトン（3,564円）、イチボ（1,870円）、ミスジ（2,750円）、黒毛和牛オーブン焼き（100g 1,958円）といった特選メニューや、黒毛和牛中落ちカルビ（ゲタ）（1,096円）、骨付きカルビ（1,096円）、黒毛和牛ロース（1,096円）などの赤身・カルビ・ハラミ・タンメニューがあります。一頭から少量しか取れないミスジやイチボなどの希少部位も提供されています。逸品料理では、トモサンカクの炙り寿司が絶品であると特筆されています。特選A5飛騨牛の牛刺し（2,750円）、ネギトロ軍艦（3貫 1,650円）、ユッケ（2,200円）などの生肉メニューも提供されています。ランチメニューも提供されており、カルビランチやハラミ焼肉ランチが900円という情報もあります。コース料理も用意されており、贅沢黒毛和牛焼肉飲み放題セット「肉宴」（4,400円）、しもふらん【120分飲み放題付き】忘新年会コース（5,500円）、しもふらん5500円(税込)コース（5,500円）、しもふらん6600円(税込)コースなどが存在します。ドリンクメニューには、生ビール（350円）、アサヒスーパードライジョッキ（600円）、フリージングハイボール（600円）などがあります。
座席については、カウンター席に加え、個室が完備されています。個室は2名用から最大18名用まであり、カップル、家族連れ、宴会など様々なシーンで利用可能です。6名まで対応可能な完全個室や、2名から4名まで利用できる半個室も用意されています。テーブル席も4名席と6名席があり、広めのテーブルでゆったりと食事ができるとされています。
特別なサービスとしては、コース予約限定で追加料金により飲み放題に変更可能であったり、「極上ホルモン」お任せ3種食べ比べといったクーポンが提供されている場合があります。お子様連れも歓迎しており、子供用の椅子も用意されています。
