東京都江東区亀戸にある「時代や」は、炭火大衆鶏料理を楽しめる居酒屋です。JR総武線亀戸駅および東武亀戸線亀戸駅から徒歩約2分とアクセスしやすい場所に位置しています。亀戸中央通り商店街の近くにあり、周辺には様々な店舗が軒を連ねています。
コンセプトとして、思い出に残る時間を提供することを目指しており、美味しい料理だけでなく、お客様同士のつながりや笑顔が広がる場所となることを大切にしています。 下町らしい活気と丁寧なサービスが特徴として挙げられています。 地域に根差し、地域との絆を大切にしながら、おいしさと誇りを感じられる一皿を提供することを目指しているとのことです。
メニューの中心は炭火で焼き上げる鶏料理で、もも串、むね串、皮串、砂肝串、手羽焼、つくね、ささみ、ぼんじり、ハツ、レバーなど様々な部位の串焼きが提供されています。 特にブランド鶏である千葉県産「水郷赤鶏」を使用しており、銘水の郷である佐原の地で育てられたこの鶏は、旨味とコクが特徴とされています。 数量限定で白レバーも用意されています。 焼き鳥の価格帯は、もも串やむね串が194円、シロやレバ、タン、カシラといった焼トンが140円などとなっています（いずれも税込価格）。 また、鶏レバたたきや豚レバたたき、ささみ刺し、ガツ刺しといった刺身系のメニューも提供されています。 焼き物以外にも、地鶏の唐揚げやポテトフライ、揚げたこ焼き、チーズ揚げなど一品料理も豊富です。 サラダ類や、一人前から注文可能な鍋料理もあります。 ドリンクメニューも充実しており、カクテルメニューは大幅に拡充され、全23種類が提供されています。 日本酒のきき酒セットも用意されています。
席数は合計26席で、4名掛けのテーブル席が4卓、6名掛けのテーブル席が1卓、そしてカウンター席が4席あります。 最大宴会収容人数は30人まで対応可能です。 個室や座敷、掘りごたつ、ソファ席、テラス席はありません。 店内は全席喫煙可能です。
サービス面では、ホットペッパーグルメで予約した方向けにワンドリンクサービスや一部コース料金の割引クーポンが提供されていることがあります。 毎月メニューの一部が変わることもあり、季節の料理を楽しめる機会があります。
営業時間については、月曜日から土曜日、祝日、祝前日は17:00から翌0:00まで、日曜日は15:00から23:00まで営業しています。ラストオーダーは料理、ドリンクともに閉店時間の30分前です。定休日はなく、年中無休で営業しています（年末年始を除く）。 平均予算は通常時で2500円、宴会時で3000円程度とされています。 支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA、Master、DINERS、JCB）や電子マネー（Suica、iD）、QRコード決済（PayPay）が利用可能です。 お通し代として150円がかかりますが、チャージ料はありません。
