東京都文京区本郷に位置する「大衆割烹 丸八」は、都営三田線水道橋駅A6番出口から徒歩約1分、JR総武線水道橋駅東口から徒歩約5分というアクセスしやすい立地にある。都営大江戸線春日駅からも徒歩約7分、東京ドームシティの白山通りを挟んだ向かい側、地下鉄の水道橋駅A6出口とA1出口の間くらいに店を構える老舗の居酒屋である。
この店は、昔ながらの大衆割烹の雰囲気を残しつつ、豊洲市場から直送される新鮮な魚介類を始めとしたこだわりの食材を使った料理を提供しているのが特徴。 鮮度抜群の刺身は特に評判が高く、一度訪れると忘れられないと評する口コミも見られる。 厳選された焼酎や日本酒など、ドリンクメニューも豊富で、料理との相性を楽しめる。
メニューは刺身の盛り合わせから、鶏皮煮込み、じゃがピザ、焼き鳥（ねぎま、もも肉、砂肝、とり皮など）、若鶏の唐揚げ、ミートコロッケ、手羽先焼きといった定番居酒屋メニューまで多岐にわたる。 中には、一般的なエイヒレとは異なる半生の生干しエイヒレや、おつまみとして楽しめるなっとう巻きなども提供している。 ホットペッパーグルメでは、刺身、小鉢2品、お酒一杯のお得なセットが1380円（税込）で提供されているとの情報もある。 料理の価格帯は、鶏皮煮込みが400円（税込）、じゃがピザが690円（税込）、焼き鳥各種が170円（税込）など比較的リーズナブルな価格設定が見られる。 また、コース料理も用意されており、飲み放題付きのコースや、予算に応じて内容を調整可能なコースもある。 宴会利用にも対応しており、30名から貸切も相談可能とのこと。
店内にはカウンター席があり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力。 機能的なテーブル席も完備されており、気の合う仲間との利用にも適している。 2階には大人数での宴会に対応できるスペースもあり、個室感覚で利用できる。 総席数は50席または53席とされている。 店内は全席喫煙可能である。 支払方法としては、クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）やPayPayが利用できる。 日曜日が定休日で、祝日の月曜日が休みとなる場合がある。
長年にわたり地元で愛されているこの店は、温かい接客も持ち味の一つ。 野球観戦の前後で利用する人も多いようだ。
