恵比寿サウナーは、東京都渋谷区恵比寿西１丁目に位置する、サウナと蕎麦酒場を組み合わせたユニークな店舗です。JR恵比寿駅西口から徒歩約4分、東京メトロ日比谷線恵比寿駅5番出口からは徒歩約1分とアクセスしやすい場所にあります。また、東急東横線代官山駅からも徒歩約5分程度です。繁華街の中にありながら、落ち着いた空間でリフレッシュできるのが特徴です。
この店舗の最大の特徴は、完全個室のプライベートサウナを完備している点です。サウナ室は90度から95度程度に設定されており、セルフロウリュが可能です。アロマの用意もあり、好みの香りでサウナを楽しむことができます。水風呂はありませんが、キンキンに冷えた約8度のオーバーヘッドシャワーが設置されており、全身をしっかりとクールダウンさせることができます。休憩スペースには和風のベンチが置かれ、サーキュレーターによって外気浴に近い感覚で「ととのう」体験ができるよう工夫されています。タオルやアメニティ、ドライヤーも完備されており、手ぶらで利用できるのも利便性の高い点です。個室であるため、人目を気にせずプライベートな空間でリラックスできます。
サウナでリフレッシュした後は、1階にある蕎麦酒場で食事やお酒を楽しむことができます。蕎麦は長野県信濃町産のそば粉を100％使用した十割そばが提供されています。オペレーションを考慮し、手打ちではなく厳選された蕎麦打ち機を使用しているとのことです。メニューには、名物の鴨そばや板そば、からすみそばなどがあり、特にしらすとからすみを組み合わせた「しらすみそば」は旨味がダブルで感じられるおすすめの一品とされています。蕎麦だけでなく、蕎麦前を基調とした豊富なフードメニューも用意されており、多様な料理を味わうことができます。ドリンクメニューには、ビール、ハイボール、サワー類、茶割り、焼酎、ソフトドリンクなどがあり、幅広い選択肢があります。コース料理も提供されており、飲み放題付きのコースも利用可能です。
店舗は2階がサウナ、1階が蕎麦酒場となっており、どちらか一方のみの利用も可能です。営業時間については、曜日によって異なる場合があります。支払いはクレジットカードやPayPayも利用できます。全体で22席の席があり、個室も用意されています。店舗の外観は夜になるとお店のロゴが青と赤のLEDでライトアップされ、湯（サウナ）とそばを持ち上げる様子をイメージしたデザインとなっています。メディアでも話題になったことがある新しいスタイルのサウナ施設として注目されています。混雑時は待ち時間が発生することもあるようです。
