東京都文京区湯島に位置する「旬菜酒房 さ蔵（さくら）」は、和食を基調とした旬の料理と厳選された日本酒を味わえる居酒屋です。最寄駅からのアクセスも良く、JR御茶ノ水駅聖橋口から徒歩約5分、地下鉄銀座線末広町駅3番出口から徒歩約4分、地下鉄千代田線新御茶ノ水駅および湯島駅5番出口からもそれぞれ徒歩約5分と、多方面からのアクセスが便利な立地です。JR秋葉原駅電気街口からも徒歩約9分です。
店内は落ち着いた和の雰囲気が特徴で、モダンな要素も取り入れられています。 총 70석을 갖추고 있으며, 다양한人数に対応可能な個室が充実しています。2名から33名まで利用できるテーブル個室や、2名から20名まで利用可能な掘りごたつ個室、さらにはテーブルに鉄道ジオラマが組み込まれたユニークな完全個室（2名から6名まで）などがあり、接待や宴会、家族での食事会など、様々なシーンに合わせて選ぶことができます。 一部の個室では喫煙も可能です。
料理は旬の食材を活かした和食が中心で、新鮮な魚介類を使った刺身の盛り合わせなどが推奨されています。 日本酒にもこだわりがあり、様々な種類を取り揃え、飲み比べセットも用意されています。 コース料理では、個別盛りの対応も可能なため、会社の宴会などでも利用しやすいでしょう。 ランチ営業も行っており、定食メニューなどが提供されています。 価格帯については、ランチは1,000円未満、ディナーは4,000円から4,999円が目安とされていますが、一部情報ではディナーの平均予算が4,800円とされています。 お通し代は385円です。
特別なサービスとして、お祝い事に金粉入りの樽酒のプレゼントや、歓送迎会にメッセージ入りケーキのサービスなどが利用できる場合があります。 予約に関しては、ネット予約も可能で、ホットペッパーグルメからはクーポンも発行されています。
店内では感染症対策も実施されており、入口での消毒液設置、席ごとの仕切りや間隔の確保、従業員のマスク着用や検温などが行われています。
