東京都八王子市三崎町に位置する「八王子ゆうご」は、JR八王子駅北口から徒歩約2分、京王線京王八王子駅からは徒歩約5分というアクセスしやすい立地にある居酒屋です。三崎通りから路地に入った、落ち着いた雰囲気の隠れ家のような佇まいが特徴です。山口ビル1Fにあり、ライブハウスMatchi Voxの近くに位置しています。
店内は、落ち着いた大人の空間が広がっており、様々なシーンに対応できる座席が用意されています。テーブル席はカーテンで仕切ることでプライベートな空間として利用でき、広々としたソファー席も完備されています。 個室も充実しており、2名用、4名用、14名用、20名用など多彩なタイプの完全個室や、暖簾で仕切る半個室のソファー席、掘りごたつ式の個室も利用可能です。 掘りごたつ個室は席間隔が広く取られており、接待や会社の宴会にも適しています。
提供される料理は、季節感を大切にした創作料理が中心です。 新鮮な食材にこだわり、毎日市場で目利きした鮮魚や八王子の地野菜を使用しています。 メニューには、お造り盛り合わせ、お魚の骨せんべい、手作り豆腐の冷奴、ゆうごの出汁巻き玉子、旬の自家製さつま揚げ、極上ふわふわ玉子蒸し、厚切りベーコンなど、こだわりの一品料理が豊富に揃っています。 揚げ物や焼き物、サラダ、逸材の珍味なども提供されています。
ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど様々な種類が用意されています。 特に日本酒にはこだわりがあるようです。 飲み放題付きのコースもあり、宴会などにも利用しやすいプランが提供されています。
予算感としては、通常の利用で平均予算が4,000円程度、Yahoo!マップや食べログの口コミ集計によると夜の予算は5,000円から7,999円程度となることが多いようです。
特別なサービスとしては、ホットペッパーグルメのクーポンで「本日の一品サービス」や、月～木限定で生ビールも飲み放題に含まれるプレミアム飲み放題の提供があるようです。 また、記念日やサプライズでの利用もおすすめされており、誕生日のお祝いなどにも対応してもらえる可能性があります。
