Rotisserie Bar Dapaulo　(ロティサリーバール　ダパウロ)　コレド日本橋

コレド日本橋の4階に位置する「ロティサリーバール ダパウロ」は、東京メトロ各線日本橋駅B12出口、C1出口、C2出口から徒歩約1分とアクセスしやすい場所にあります。東京メトロ銀座線三越前駅からも徒歩約3分、JR東京駅からは徒歩約6分です。

イタリア語で「私のいるところ」を意味する「Da paulo」を冠するこのレストランは、訪れる人々にとって居心地の良い場所であることをモットーとしています。 ビストロやバルのような気軽な雰囲気を持ちながらも、提供される料理は本格的で上質さを感じさせる品々です。 長年の経験を持つシェフが、イタリアンだけでなくスペインやフレンチの技法も取り入れ、趣向を凝らした料理を提供しています。 素材選びにもこだわり、生産者の顔がわかる食材を国内外から厳選。伊達鶏やスペイン産豚、国産ハーブ牛といった肉類、信頼できる業者から仕入れる鮮魚、濃厚な黄身が特徴の「こくみたまご」、信州八重原産の「謙太郎米」など、妥協のない食材を使用しています。

ランチタイムには、自慢のロティサリーチキンをはじめ、魚介たっぷりのパエリア、こだわり卵のオムライス、コスメサラダ、日替わりパスタなど、12種類以上のメニューがスープとサラダ付きで提供されており、お得な価格で楽しめます。 メインを選んだら、サイドメニューを3種から自由に組み合わせるスタイルです。 ドリンクセットに加え、バーセットもあり昼飲みも可能です。 ディナータイムには、国産和牛や宮城県産鶏肉、スペイン産ポーク、ジビエなどの肉料理、新鮮な魚介、旬の野菜を使ったシェフこだわりの料理がアラカルトまたはコースで味わえます。 特に名物のロティサリーチキンは、伊達鶏をロティサリーマシンでじっくり焼き上げた逸品で、カリカリの皮とジューシーな肉質が特徴です。 コース料理は飲み放題付きのプランも複数用意されており、記念日や女子会、各種宴会にも利用しやすいでしょう。

店内はテーブル席が中心で、全74席または76席の総席数があります。 個室も完備しており、4名から8名程度で利用できる部屋があります。 パーティー向けには、14名、24名、36名まで収容可能なスペースも用意されています。 店内は完全禁煙です。

特別なサービスとしては、要望に応じてコース内容のグレードアップが相談可能な点や、テイクアウトに対応しており、店頭での弁当販売（平日限定・数量限定）や通販も行っている点が挙げられます。 また、セルフオーダーシステムを導入しています。