アナログ八重洲は、東京都中央区八重洲にある、アンティーク家具が配された昭和レトロな空間が特徴のビストロ＆カフェです。東京メトロ銀座一丁目駅から徒歩約2分、JR東京駅八重洲南口から徒歩約5分、JR有楽町駅京橋口から徒歩約6分と、複数の駅からアクセスしやすい立地にあります。地下1階から地上1階の2フロア構成で、店内は都心の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気が漂います。特にソファ席が多く、ゆったりと寛げる空間が提供されています。全席合わせて45席あり、半個室やテラス席も用意されています。テラス席は屋根があり、ペット同伴も可能です。地下1階はフロア貸切で完全個室としても利用できます。また、ワンフロア20名から、1階と地下1階を合わせて100名までの貸切も可能で、結婚式の二次会やイベントなど様々な用途に対応しています。全席で電源コンセントとWi-Fiが利用でき、ビジネスシーンでの利用にも適しています。
料理は本格的なフレンチシェフが腕を振るうビストロ料理を中心に、パティシエお手製の多彩なスイーツも楽しめます。ランチタイムは16時までと遅めの時間まで利用でき、週替わりのランチメニューやパスタ、オムライス、デリプレートなどが提供されています。ランチの価格帯は1,000円台が中心です。ディナータイムには、南仏野菜のラタトゥイユや旬鮮魚のカルパッチョ、牛もも肉の自家製ローストビーフといった前菜、海老とブロッコリーのアヒージョなどのホットタパス、マルゲリータやボロネーゼといったピザ・パスタ、鶏もも肉のソテーや牛スネ肉の赤ワイン煮込みなどのメイン料理が揃います。価格帯は前菜が770円から、メインが1,450円からとなっています。デザートには、クラシックガトーショコラやNYチーズケーキ、檸檬カスタードのレアチーズ、季節のフルーツタルトなどがあり、価格帯は600円台からです。
ドリンクメニューも豊富で、旬のフルーツを使った自家製サングリアやオリジナルのシブヤコーラを使ったカクテルなども提供されています。バースデーや記念日には、メッセージや花火付きの特製デザートプレートの用意も可能です。
店内はアンティーク感のあるテーブルやソファが配され、おしゃれで落ち着いた「大人の秘密基地」のような空間を目指しています。昼は窓から光が差し込む明るい雰囲気、夜は間接照明で落ち着いた雰囲気を演出しています。喫煙に関しては、平日は全席喫煙可能のため20歳未満の利用はできませんが、土日は分煙となっています。
テラス席ではペット同伴が可能で、犬用のカフェマットの貸し出しも行われています。貸切時には簡易ステージの利用も可能です。また、毎月若手二つ目の落語家による落語会も開催されており、食事やお酒と共に落語を楽しむこともできます。Yahooマップの口コミでは、食事のボリュームとコストパフォーマンスの良さ、ペット同伴可能な点などが評価されています。食べログの口コミでは、料理や雰囲気についての評価が見られます。
