八王子駅北口から徒歩約4分の場所に位置する「まるはちローストビーフ食堂」は、国産和牛を使ったこだわりのローストビーフをリーズナブルな価格で提供する居酒屋です。パチンコ店の向かいにあるビルの2階にあり、八王子駅から近くアクセスしやすいのが特徴です。店内はリニューアルされており、テーブル席とカウンター席が用意されており、一人でも複数人でも利用しやすい雰囲気です。カウンター席には充電設備も完備されています。店内の奥には個室もあり、家族連れなどでの利用にも適しています。店内は明るく広々としており、お一人様でのランチや軽く飲む際から各種宴会まで様々なシーンで利用できます。席数は28席で、カウンター席が6席、テーブル席が14席、半個室が8席あります。2名、4名、6名、8名での利用が可能な半個室が用意されています。貸切も可能で、20人以下の少人数から20人～50人の利用に対応しています。全席喫煙可能です。
メニューの中心は国産和牛を使用したローストビーフで、特に「和牛ローストビーフ丼」は800円（税込）という手頃な価格で提供されており、ボリュームもあるとされています。オリジナルのタレやわさび、塩で味の変化を楽しめます。ローストビーフ丼以外にも6種類の丼ものがあり、とりもも丼（生姜、照り焼き、ピリ辛味噌）、トントロ丼などが提供されています。また、新メニューとして国産和牛を使用したローストビーフ寿司（700円 税込）も提供されています。テイクアウトやデリバリーも可能です。国産和牛を使ったローストビーフは、手間を惜しまず柔らかく仕上げられており、単品でも丼でも美味しく味わえるとのことです。自慢の肉料理を盛り込んだコースや、飲み放題付きのプランも複数用意されています。
「まるはちローストビーフ食堂」は、和牛ローストビーフを驚きのコストパフォーマンスで提供することを最大のウリとしています。こだわりのローストビーフは、国産和牛を使用してじっくりと仕上げられており、まさに絶品とされています。ランチタイムだけでなく、夜は居酒屋として営業しており、各種ドリンクも豊富に揃っています。日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど様々な種類のお酒を楽しめます。24時以降の深夜帯にはお通し代として500円がかかります。PayPayなどのQRコード決済や各種電子マネー、クレジットカードでの支払いにも対応しています。ダーツやスポーツ観戦が可能で、無料Wi-Fiや電源も利用できる空間・設備が整っています。
お店は2022年9月19日にオープンしました。近隣にはコインパーキングがあり、車でのアクセスも可能です。独自のルートで仕入れた国産和牛をお手頃価格で提供しており、柔らかくジューシーなお肉の旨味を存分に堪能できるとされています。八王子駅からも近く、気軽に立ち寄れるローストビーフのお店として地域に根ざしています。
