東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線人形町駅A5出口から徒歩約1分、A6番出口に隣接しており、東京メトロ半蔵門線水天宮前駅からも徒歩約3分とアクセスしやすい場所に位置する「江戸路 人形町店」。 親子丼で有名な玉ひでの姉妹店であり、焼き鳥を主とした鶏料理専門店です。 創業250余年の老舗の味を受け継ぎ、吟味された鳥料理を提供しています。
コンセプトとして、噛むごとに味わい深い名古屋コーチンや東京軍鶏、肉汁がしたたる筑波地鶏を備長炭で焼き上げることにこだわりを持っています。 職人の手仕事が見える1階のカウンター席では、炭火焼き鳥の香りや音の臨場感とともに食事を楽しむことができます。 2階にはテーブル席があり、和の雰囲気が漂う落ち着いた空間で、2名から最大30名までの利用が可能で、各種宴会にも適しています。
メニューは焼き鳥を中心に、鶏料理専門店の強みを活かした多彩な一品料理を提供しています。 ランチタイムには、焼き鳥丼をはじめ、唐揚げ定食、チキン南蛮定食などがあり、江戸路丼は1,000円（税込）で提供されており、ご飯大盛り無料のサービスがあります。 江戸路丼はタレと塩、それぞれの味付けで焼かれた焼き鳥が乗っており、タレと塩でご飯も味付けされているというこだわりが見られます。 ランチ限定でテイクアウトも可能です。 ディナータイムには、焼き鳥の盛り合わせや、鳥わさ、鳥もつ煮、コラーゲン鳥、江戸前からあげなどの一品料理が豊富に揃います。 コース料理も用意されており、2時間飲み放題付きのコースもあります。 おまかせ焼き鳥盛り合わせ12本は3,800円（税込）です。 ドリンクメニューには日本酒、焼酎、ワイン、サワー、カクテルなどがあり、ビールはエビス生やYATSUGATAKE BEER TOUCHDOMNなどが提供されています。 お通し代は400円です。 支払い方法にはカードやPayPayが利用可能です。
席数は合計46席です。 1階がカウンター席で16席、2階がテーブル席で30席となっています。 個室はありませんが、貸切での利用は可能です。 全席禁煙ですが、系列店にはテラス席で喫煙できる場所があります。 法政大学校友会会員証を提示するとワンドリンクサービスを受けられる特典があります。 お子様連れでも利用しやすい環境です。
