鉄板焼 神戸牛すてーき Ishida. 銀座本店は、東京都中央区銀座に位置する神戸牛の鉄板焼きステーキ店です。JR新橋駅より徒歩約3分、東京メトロ銀座線新橋駅より徒歩約3分、東京メトロ銀座線、日比谷線、丸ノ内線銀座駅より徒歩約3分とアクセスしやすい立地にあります。,
「プライベート空間で上質な神戸牛をお楽しみいただく」ことをコンセプトにしており、落ち着いた雰囲気の中で食事ができます。, ダークブラウンを基調とした店内には、神戸の街並みを描いた絵画や丹波焼の器が配され、優雅な空間を演出しています。 専属シェフが目の前で神戸牛を焼き上げる、ライブ感あふれる鉄板焼きスタイルで料理が提供されます。,,
提供される肉は、神戸牛流通推進協議会指定店として、兵庫県内の3つの契約牧場から厳選して仕入れた本物の神戸牛にこだわっています。,,, 脂は人肌で溶けるほど融点が低く、舌の上でほどけるような肉質が特徴の神戸牛を堪能できます。 この道20年以上の料理長が、匠の火入れ技で神戸牛のポテンシャルを最大限に引き出しています。
メニューには、特選神戸牛、神戸牛、兵庫県産A5特選黒毛和牛といった異なる種類の牛肉が用意されており、サーロイン、シャトーブリアン、フィレ、赤身など、様々な部位を選ぶことができます。, ランチタイムにはお得なコースも提供されており、平日・休日問わず利用可能です。, ランチ限定コースは5,720円（税込）から用意されています。 ディナーコースでは、特選神戸牛サーロインやシャトーブリアンなどを中心としたコースがあり、最優秀神戸牛サーロインは120gで38,500円（税込）、特選神戸牛サーロインは120gで33,000円（税込）、特選神戸牛シャトーブリアンは100gで35,200円（税込）から提供されています。別途サービス料10％がかかります。, また、神戸牛以外にも豊洲から直送される新鮮な魚介類や吟味された国産野菜の鉄板焼きも楽しめます。,,,
座席は全席カウンター席で25席あります。 4名から最大7名まで利用可能な鉄板付きの完全個室も用意されており、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合に適しています。,,,, 個室は人気のため、事前の予約が推奨されています。 全席禁煙です。,, 子供用の食器はありますが、子供向けメニューやベビーチェアはありません。 食事に合わせて、常時30～40種類のカリフォルニアワインを中心に幅広いワインやシャンパーニュも用意されています。,,
