てしごとや ふくの鳥 人形町店は、東京都中央区日本橋人形町に位置し、地下鉄日比谷線および都営浅草線の人形町駅から徒歩約1分とアクセス至近な鶏料理専門の居酒屋です。水天宮前駅からも徒歩約6分、小伝馬町駅からも徒歩約9分でアクセス可能です。一軒家レストランのような趣があり、丁字色の外壁と提灯が目印となっています。
この店の大きな特徴は、手仕事にこだわった鶏料理と豊富な種類の日本酒です。特に、店長こだわりの備長炭で丁寧に焼き上げられた本格炭火串焼きが自慢で、国産のフレッシュな鶏肉を使用しており、香り高く旨味が凝縮された味わいが楽しめます。遠赤外線効果により、鶏肉の味がより濃厚に感じられるという声もあります。希少部位の串焼きも多数用意されており、串焼き10本盛り合わせにはメニュー以外の串が含まれることもあります。
山口県長門市の豊かな自然環境で育てられた、合成抗菌剤や抗生物質不使用の飼料で飼育された山口地鶏「長州どり」や「長州黒かしわ」を使ったメニューも提供されており、味に深みがあると評判です。一押しのメニューとして、山口県産地鶏「長州黒かしわ」を炭火で炙り焼きにした「山口県産地鶏のタタキ」があり、自家製だれで味わえます。また、開店当初からの人気メニューである「自家製タルタルチキン南蛮」は、ジューシーなもも肉を使用し、片栗粉でサクサクに揚げた鶏に、自家製甘酢醤油と具材たっぷりの自家製タルタルソースがかかっています。ランチタイムには、このタルタルチキン南蛮や親子丼、唐揚げといったボリュームのある鶏料理が提供されており、特に「鳥屋のカレーライス」は唐揚げが乗っており、お替わりも可能です。汁物は鶏スープで提供されます。ランチの平均予算は〜999円程度、ディナーの平均予算は3,000円〜3,999円程度です。
ドリンクメニューでは、店長が全国を駆け回って仕入れたという日本酒が常時20種類以上用意されており、季節限定の日本酒やレアな日本酒も楽しめます。店長自らテイスティングを行い、その情報をSNSで発信するなど、日本酒へのこだわりが伺えます。飲み放題メニューも充実しており、50種類以上のドリンクに加え、クーポン利用で純米大吟醸や店長隠し焼酎を含む100種類以上にアップグレードすることも可能です。ビールはキリン一番搾りを提供しています。
店内は総席数66席で、様々な人数に対応可能な個室が充実しています。2名から4名用のテーブル半個室、8名までの中規模宴会に対応した専用個室、10名から20名、さらには20名から30名に対応した個室があり、最大36名まで利用可能な大部屋テーブル席はレイアウト変更も可能です。古民家風の高い天井が特徴の2階フロアには、30名以上収容可能な宴会スペースも備えられています。これらの個室は落ち着いた空間で、周囲を気にせず食事や会話を楽しむのに適しています。
特別なサービスとして、メッセージプレートの提供が可能なので、誕生日などの記念日での利用にもおすすめです。また、宴会特典として飲み放題のアップグレードや、月・火・水・木曜日限定で飲み放題が30分延長無料になるクーポンなども提供されることがあります。アラカルト注文の場合、会計が5%オフになるクーポンも利用可能です。 ランチタイムも営業しており、各種宴会にも対応しています。 店内は全面喫煙可ですが、ランチタイムは全席禁煙となります。
