東京都足立区綾瀬に位置する「トリトサケ」は、綾瀬駅西口から徒歩約1分とアクセスしやすい場所にある居酒屋です。 2021年10月1日にオープンしました。
このお店は、朝挽き鶏を使用したこだわりの焼き鳥と、低温調理による肉刺しが特徴です。焼き鳥は、ねぎま、抱き身、こころ、ればー、すなずり、ささみなど定番部位に加え、こころのこり（希少部位）といった珍しい部位も提供しています。 つくねも「でっけぇつくね」、「月見つくね」、「チーズつくね」といった種類があり、食べ応えがあるようです。 焼き鳥の価格帯は1本あたり150円から、つくねは300円からとなっています。 串焼きの盛り合わせは3本、5本、10本が用意されています。 低温調理の刺身としては、れば刺し、ハツ刺し、ずり刺し、鳥わさ、鳥ゆっけがあり、刺身盛り合わせも提供しています。 焼き鳥や刺身以外にも、レバニラやトマトチーズといった変わり串（2本400円）、コロッケやハムカツなどの揚げ物、親鳥炙り焼やスモーク鴨の炙りといった一品料理もメニューに並んでいます。 また、〆ものとして、にぎり飯や海老汁なども用意されています。 ドリンクは酎ハイが385円からあり、サワーの種類が豊富です。 ブラックニッカは終日220円で提供されています。
店内は、いまどきの大衆居酒屋と和モダンな雰囲気を融合させた空間で、肩ひじ張らずに落ち着ける雰囲気です。 カウンター席もあり、一人でも気軽に利用しやすいでしょう。 総席数は18席程度です。 個室は無いようです。
サービス面では、平日16時から18時までハッピーアワーを実施しており、一部ドリンクがお得な価格で提供されています。 また、食べ飲み放題コースも用意されているようです。 全席喫煙可となっていますが、加熱式たばこに限定されています。 PayPayでの支払いが可能です。 席料として110円がかかります。 Wi-Fiも利用できます。 お子様連れでの利用も可能とされています。
