朝〆直送　やきとん酒場　井上臓器　八重洲店

東京都中央区日本橋にある「朝〆直送 やきとん酒場 井上臓器 八重洲店」は、新鮮な豚ホルモンを使った焼きとんや肉刺しを堪能できる居酒屋です。地下鉄銀座線日本橋駅からアクセスしやすい立地にあります。

店名にもある「朝〆直送」は、その鮮度へのこだわりを表しています。川口食肉市場からその日の早朝に屠畜・精肉されたホルモンを最速で提供しており、これが焼きとんの美味しさの秘密の一つとされています。 また、肉刺しにもこだわりがあり、低温で長時間じっくり調理することで他では味わえない逸品に仕上げているとのことです。

メニューには、レバー、ハツ、カシラ、ハラミ、ガツ、シロ、フア、チレ串といった様々な種類の焼きとんがあります。 豚串や野菜巻き串も提供されています。 肉刺しや逸品料理、おつまみメニュー、揚げ物、〆のメニューも揃っています。 ドリンクメニューも豊富で、50種類以上の日本酒や特選焼酎などが用意されています。

コース料理も複数用意されており、2時間の飲み放題が付いた定番コースや井上臓器コースなどがあります。 単品での飲み放題もあり、2時間利用できます。

店内は3階と4階に席があり、総席数は84席です。 木製のテーブルが配されたレトロな空間で、全席喫煙可能となっています。 宴会での利用も可能で、3階は20名から35名、4階は35名から53名までのフロア貸切に対応しています。

鮮度抜群のホルモンを使った焼きとんや肉刺し、豊富なドリンクメニュー、そして利用しやすい飲み放題コースなど、様々なシーンで利用できるお店と言えるでしょう。