新宿東口に位置する中華本格火鍋専門店「火鳳祥鮮貨火鍋（カホウショウ）新宿東口店」は、上海で200店舗以上を展開する人気火鍋店が日本に初上陸した店舗です。西武新宿駅からは徒歩約3分、JR新宿駅東口や新宿駅B13口からも徒歩数分圏内とアクセスしやすい立地です。歌舞伎町にありながら、店舗に一歩足を踏み入れると、100年前の上海を再現したかのようなレトロでモダンな非日常空間が広がります。華やかなインテリアや装飾は写真映えもすると評判で、異国情緒あふれる雰囲気の中で食事を楽しめます。店員や他のお客さんに中国語を話す方が多いという口コミもあり、まるで上海を訪れたかのような気分を味わえるでしょう。
火鳳祥鮮貨火鍋が提供するのは、「食べてととのう」をコンセプトにした本格的な火鍋です。薬膳や漢方をたっぷり使用したスープは、身体の芯から温まり、デトックス効果も期待できるのが特徴です。火鍋のスープは二色鍋で提供され、基本となる麻辣スープに加え、豚骨、トマト、きのこ、漬物（酸味）、そして追加料金で酸味鴨から好みに合わせて一方を選ぶことができます。麻辣スープは微辛、中辛、激辛の3段階から辛さを選べますが、微辛でもしっかりとした辛さがあるという声もあります。火鍋の決め手となる付けダレは、18種類もの豊富な薬味が用意されており、自分好みの味を自由に組み合わせて楽しむことができます。定番のごまだれはもちろん、様々な組み合わせを試してお気に入りのタレを見つけるのも火鍋のだいご味と言えるでしょう。
火鍋の具材は単品での注文が中心で、新鮮な肉、海鮮、野菜といった定番から、薬膳牛肉、牛の血管、豚の腎臓の薄切りといった日本では珍しい部位まで、幅広いラインナップが揃っています。上海で「鮮貨火鍋」と呼ばれ、鮮度にこだわっているという通り、質の良い食材を堪能できます。火鍋以外のメニューとして、牛煮込みや炒飯などの本格中華料理も用意されています。
滞在時間を気にせずにゆっくりと火鍋を味わいたい方には、時間無制限のお得なコースがおすすめです。特選牛肉や黒豚ロース、野菜盛り合わせなどが含まれる全17品の「お得コース」（3500円）、特選ラムや海老つみれなどが加わる全20品の「火鳳祥コース」（4500円）、さらに牛センマイや海老なども楽しめる全21品の「特選コース」（5000円）、そして黒毛和牛や生牡蠣、帆立といった豪華食材を味わえる全21品の「豪華コース」（6500円）があり、用途や予算に合わせて選べます。
店内には総席数90席が用意されており、 다양한 シーンで利用可能です。少人数での食事はもちろん、大人数での宴会にも対応しており、2名から最大120名までの案内が可能とされています。席の種類も豊富で、周りを気にせず食事を楽しめる扉付きの完全個室や半個室が完備されています。接待や特別な日にも利用できる煌びやかなVIP個室もあり、プライベートな空間でゆったりと過ごすことができます。これらの個室やテーブル席など、どの席もレトロモダンな雰囲気が演出されており、店内のこだわりを感じられます。
特別なサービスとしては、時間無制限で火鍋を楽しめるコースが用意されている点が挙げられます。また、口コミの中には誕生日の利用でケーキプレートの無料特典があったという情報も見られますが、詳細は店舗に確認することをおすすめします。上海の本格的な火鍋を異国情緒あふれる空間で心ゆくまで堪能できる、新宿での火鍋体験にぴったりの一軒です。
