JR八王子駅北口から徒歩約1分または2分と駅からのアクセスが良い場所に位置する「ニライカナイ うぶや」は、本格的な沖縄料理と泡盛を楽しめる居酒屋です。駅を出て左手に進み、サンドラッグの角を左折すると見えてくる3階建ての一軒家で、赤い瓦や木板が特徴的な外観をしており、外からでも沖縄の雰囲気が感じられます。店内も沖縄の民家をイメージしており、陽気な沖縄民謡が流れる空間は、まるで沖縄を訪れたかのような気分にさせてくれます。席数は130席と広く、様々なタイプの席が用意されています。デートや少人数での利用に適したお洒落な半個室のソファ席や、2名から8名まで利用可能な半個室の座敷席があります。さらに、3階には広々とした座敷席があり、最大60名までの貸切が可能で、会社の宴会や大学のコンパなど大人数での利用にも対応しています。貸切宴会では、店内中央のテーブル席を主役の特等席として利用することもできます。
メニューには、ゴーヤチャンプルー、ソーキそば、ラフテーといった沖縄の定番料理はもちろん、海ぶどうや新鮮な刺身も提供しています。特におすすめとして挙げられている料理には、独特の味付けが特徴の島寿司や、ふんわりと揚がったグルクンの唐揚げがあります。また、青パパイヤのタイ風フレッシュサラダや鮮魚とアボカドのミルフィーユサラダといった一風変わったメニューも楽しめます。沖縄のソウルフードであるヒラヤーチーや、ポーク玉子、ソーミンチャンプルー、山原若鶏のからあげシークワーサーポン酢なども用意されています。ドリンクは泡盛の種類が豊富で、チャートで分かりやすく紹介されています。石垣島の泡盛である白百合など、珍しい泡盛も楽しむことができます。オリオンビール（生）も提供しており、沖縄気分を盛り上げます。
コースメニューも充実しており、3時間の飲み放題が付いた女子会向けのお得なコースや、沖縄料理を満喫できるコースなどがあります。特定のコースでは、20名以上の利用で30分延長が無料になるサービスも提供しています。料金は通常平均で3,300円から3,500円程度で、お通し代が別途かかります。ランチ営業はしておらず、ディナータイムのみの営業です。支払いはVISA、マスター、JCBのクレジットカードとPayPayが利用可能です。全席禁煙ですが、店舗の向かいに喫煙所が設けられています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージ入りのデザートプレートのサービスがあり、スタッフが思い出作りをサポートしてくれます。会社や学校の宴会でのフロア貸切も可能で、40名から60名での利用に対応しています。スタッフの中には沖縄出身者もおり、おすすめの泡盛や沖縄の話を聞くことができるなど、温かい雰囲気がこのお店の魅力の一つです。テイクアウトも可能で、自宅でも沖縄料理を楽しむことができます。
