燻製創作居酒屋 けむり 高田馬場

高田馬場にある「燻製創作居酒屋 けむり 高田馬場」は、JR高田馬場駅早稲田口から徒歩約5分、東京メトロ東西線高田馬場駅7番出口から徒歩約2分、東京メトロ副都心線西早稲田駅1番出口から徒歩約6分の場所に位置する燻製料理を主体とした創作居酒屋です。ビルの2階にあり、隠れ家のような雰囲気を持っています。

店内は四季を感じさせる内装が特徴で、春には桜、秋には紅葉といった装飾が施され、水のせせらぎや虫の声のBGMが流れるガーデンテラスのような落ち着いた空間が演出されています。 窓際の席からは早稲田通りを見下ろすことができ、夜にはライトアップされた雰囲気を楽しめます。 座席は総席数30席で、内カウンター席が6席、窓際に最大8名まで利用可能なテーブル席があります。 個室はありません。 店内は全席禁煙です。

この店の最大の特色は、自家製にこだわった燻製料理の数々です。提供される燻製料理は全て店内で仕込まれており、入店すると燻製の良い香りが漂います。 人気メニューの一つに「燻製盛り合わせ」があり、数種類の自家製燻製を少しずつ楽しむことができます。 また、「自家製ローストビーフの瞬間燻製」は、客の目の前で桜チップを使って燻製をかけるパフォーマンスがあり、目と鼻、舌で楽しめるイチオシの一品とされています。 その他にも、燻製ポテトサラダ、燻製チーズ、燻製ミックスナッツ、燻製鯖、燻製鶏半身、燻製フランスパンのブルスケッタ、カツオの燻製、燻製かまぼこ、燻製ベーコン、燻製合鴨、燻製半熟卵など、幅広い食材の燻製料理が提供されています。 食事の〆には、燻製の釜飯や、新作としてトリュフ香るスモークチーズリゾットもメニューにあります。

ドリンクメニューでは、燻製料理との相性を考えて選ばれた種類豊富なウイスキーが約22種類用意されています。 中でも「自家製燻製ハイボール」が人気です。 日本酒やクラフトビールも取り扱っており、日本酒は肉料理と相性の良いものが揃えられています。 焼酎やスパークリングワインなどもあります。

コース料理も用意されており、お祝い事に適したデザート付きのコースや、ローストビーフを含んだコースなどがあります。 また、2時間の単品飲み放題プランも提供されています。

特別なサービスとしては、誕生日や記念日の際に事前に予約をすれば、メッセージ付きのスペシャルデザートプレートを用意してもらうことが可能です。 これはサプライズにも利用できます。 飲み放題プランもあり、ビール付きのプランも選択できます。 平均予算はディナータイムで4,000円程度とされています。