東京都台東区浅草に位置する「寿司初總本店」は、明治43年創業の江戸前寿司の老舗です。浅草の「すしや通り商店街」に面しており、つくばエクスプレス浅草駅からは徒歩約2分、東京メトロ銀座線田原町駅からは徒歩約4分、東京メトロ各線浅草駅からは徒歩約5分と、各方面からのアクセスが良い立地にあります。
伝統を守りつつも新しさを取り入れたという店内は、和モダンな空間で、本格的な江戸前寿司をカジュアルに楽しめるとされています。 座席は1階にカウンター席とテーブル席があり、2階にはお座敷の個室や大宴会場も用意されています。 完全個室もあり、接待や会食、お祝い事など様々なシーンでの利用が可能で、貸切にも対応しています。
料理は旬の魚を使った寿司を中心に、和洋折衷の一品料理も提供されています。 メニューはコースが中心となっており、おまかせコース、上おまかせコース、ご予約限定の特上おまかせコースなどがあります。 2025年2月1日よりコース価格が改定され、おまかせコースは6,600円、上おまかせコースは8,800円となっています。 ご予約限定の特上おまかせコースは9,900円で提供されています。 コース内容は小鉢から始まり、寿司、焼き物や揚げ物などの逸品、茶碗蒸し、お椀、甘味といった流れで構成されています。 一品料理やアラカルトメニューもあり、コースに追加することも可能です。 ドリンクメニューには生ビールや緑茶ハイ、角などの他、料理に合わせた厳選された日本酒も季節限定で用意されています。 ランチタイムにはお寿司ランチメニューも提供されており、かつては1,300円から、現在は1,500円から提供されていたとの情報があります。 ディナーの平均予算は6,000円から7,999円、ランチは2,000円から2,999円程度とされていますが、コース価格の改定により変動している可能性もあります。
年中無休で営業しており、平日は11:30から15:00までランチ、17:00から23:00までディナー（ラストオーダー22:30）としています。土日祝日は11:30から22:30までの営業で、ラストオーダーは22:00です。 ただし、営業時間が変更されている場合もありますので、最新の情報は店舗にご確認ください。 クレジットカード各種や電子マネーも利用可能です。
明治時代から続く老舗の伝統と、リニューアルを経て取り入れられたモダンな要素が融合した空間で、本格的な江戸前寿司や旬の食材を使った料理、そして豊富な種類の日本酒を楽しむことができるお店です。様々なシーンに対応できる席のバリエーションも魅力の一つと言えるでしょう。
