東京都板橋区板橋にある「天ぷら かわかみ」は、本格的な天ぷらをコースで提供する店です。都営三田線 新板橋駅から徒歩約3分、JR埼京線 板橋駅、東武東上線 下板橋駅からもそれぞれ徒歩約5分圏内とアクセスしやすい場所に位置しています。
店主はミシュラン一つ星を獲得した赤坂ととや魚新や同系列店で研鑽を積んだ経験があり、その確かな腕で揚げられる天ぷらを味わうことができます。 落ち着いた和の空間が広がる店内には、木のぬくもりを感じるカウンター席が8席用意されており、目の前で職人が天ぷらを揚げる様子を見ながら、揚げたての熱々を堪能できます。 天ぷら専用のIHフライヤーを使用しているため、熱さや火傷の心配が少なく、視覚、聴覚、嗅覚でも天ぷらを楽しむ五感で味わうスタイルを提供しています。
メニューは基本的にコース形式で提供され、旬の魚介類や野菜など、季節ごとに厳選された新鮮な食材を使用しています。 コースの内容は、天ぷらに加えて、前菜、肴、食事、デザートなど約18品で構成されるものや、天ぷらと田村牛を組み合わせたコースなどがあります。 〆の食事は、天丼、天茶漬け、かき揚げとご飯の中から好みに合わせて選ぶことができます。 天ぷらを揚げる油には、ほのかに香る薄口のごま油を使用し、衣は薄めでサクサクとした食感が特徴です。天ぷらの間には箸休めが提供されるなど、最後まで美味しく楽しめる工夫がされています。
ドリンクメニューも豊富で、4種類のクラフトビールをはじめ、日本酒、焼酎、自然派ワインなどが揃えられています。
座席はカウンター席のみで8席ですが、貸切時には6名から最大10名まで利用可能です。 カウンター席にはロールカーテンを下ろすことで席ごとに仕切りを作ることもできます。
記念日や誕生日などの特別な日の利用にも対応しており、バースデープレートの相談も可能です。 貸切時や複数名での利用の場合は、日中の予約も相談に応じています。 全席禁煙ですが、店前にて喫煙スペースが設けられており、灰皿の貸し出しも行っています。 近隣にはコインパーキングがあり、車椅子での入店も可能です。
