博多もつ鍋 おおやま 池袋パルコ店は、JR池袋駅東口から徒歩約1分、池袋パルコ本館の8階に位置しており、駅直結のためアクセスしやすい店舗です。雨の日でも濡れる心配がないため、気軽に立ち寄ることができます。カジュアルながらも落ち着いたモダンな空間で、ゆっくりともつ鍋や九州直送の馬刺しなどを楽しむことができます。女子会やデート、会社の同僚との集まりなど、様々なシーンで利用しやすい雰囲気です。お店の奥には仕切られた空間があり、10人以上のグループでも周りを気にせずに利用できます。総席数は48席です。個室はありませんが、ソファ席や仕切りがあるスペースがあります。全席禁煙です。
博多もつ鍋おおやまは、素材選びからスープのブレンドまでこだわり抜いた「濃厚美味（こゆうま）」な博多もつ鍋の専門店です。九州産を中心に国産牛のみを使用し、中でも一番脂の乗った若い牛を厳選しています。スープは九州味噌と西京味噌など数種類の味噌を絶妙にブレンドし、おおやま特製のタレを加えた味噌味、独自にブレンドした醤油ダレにもつと野菜、魚介類のトリプルだしが効いた醤油味、ポン酢でさっぱりと味わえる水炊き風があります。一番人気はもつ鍋みそ味です。
メニューにはもつ鍋の他に、熊本から毎日直送される新鮮な最高級馬刺しや、柔らか牛すもつ、博多めんたいこ、牛すじ煮込み、明太だし巻き玉子などの一品料理も豊富に揃っています。馬刺しは、大トロ馬刺し、赤身刺しに加え、盛り合わせ限定のロース刺しもあります。特に柔らか牛すもつは、鹿児島県産黒毛和牛を使用しており、臭みがなく柔らかな食感で人気の一品です。ドリンクメニューも充実しており、焼酎や梅酒、九州限定のお酒などが豊富に取り揃えられています。
ランチタイムにはお得なセットメニューが提供されています。平日限定のもつ鍋定食やプリプリもつの鉄板焼定食、もつ鍋御膳やプリプリもつの鉄板焼き御膳などがあります。平日ランチタイムにはキャベツのお替り無料やご飯大盛り無料のサービスもあります。コースメニューも複数用意されており、博多ざんまいセット、九州ざんまいセット、おおやまざんまいセットなどがあり、それぞれにもつ鍋や九州の特産品などが含まれています。これらのコースは2名から利用可能で、飲み放題を付けることも可能です。一人でも楽しめる御一人様セットもあります。テイクアウトメニューもあり、もつ鍋セットやもつ焼き丼などが自宅でも楽しめます。16時以降は席料がかかります。
