東京都立川市柴崎町にある「煮込み専門店 マルミヤ 立川店」は、JR立川駅から徒歩約3分、多摩モノレール立川南駅から徒歩約4分とアクセスしやすい立地にある居酒屋です。年中無休で営業しており、昼は11:30から15:00までランチ営業を行い、夜は23:30まで営業しています。
店名にも冠する煮込み料理が看板メニューで、丁寧に下処理を施した国産モツを大きな寸胴でじっくり煮込んだもつ煮込みは、ホルモン本来の旨味が凝縮された逸品とされています。 もつ煮込みには、ガツ、テッポウ、シロ、コブクロ、ホソの5種類の部位が使用されていることが紹介されています。辛味噌もつ煮込みや肉豆腐、牛すじ塩煮込みなども提供されています。 煮込み料理以外にも、鶏ガラともみじから煮出した濃厚な鶏だしおでんも人気メニューの一つです。おでんの具材には大根やたまご、ちくわ、さつま揚げ、くるま麩、手づくりつみれ、ウィンナー、ちくわぶ、はんぺん、餅などがあり、おすすめ5種盛り合わせも用意されています。 また、二郎系ラーメンの麺抜きのような「もや二郎」や炙りサーモンの親子丼、チャーシュー丼といった食事メニューも提供しています。 ドリンクメニューも豊富で、特に日本酒は唎酒師が全国から厳選したものが30種類以上常備されており、樽詰めの搾りたての日本酒も楽しめるのが特徴です。 ホッピーやハイボール、サワー、ワイン、焼酎なども取り扱っています。
ランチタイム（平日限定）にはお得な定食メニューを提供しており、メインのおかずにサラダ、味噌汁、漬物、ご飯、ソフトドリンクまたはアイスコーヒーが付き、ご飯と味噌汁はおかわり自由です。 ランチの平均予算は約850円、ディナーの平均予算は約2200円から2500円程度と紹介されています。
店内はレトロモダンな雰囲気で、総席数は40席です。 カウンター席もあるため、一人でも立ち寄りやすいでしょう。 個室やソファ席に関する情報は確認できませんでした。
特別なサービスとして、店舗を貸し切っての宴会や、お祝いでのケーキ持ち込みにも対応可能とされています。 また、ホットペッパーグルメではネット予約に対応しています。 Uber Eatsでのデリバリーやテイクアウトも利用できるようです。 クレジットカードやQRコード決済も利用可能です。
