東京都立川市曙町にある「やきとり処 大舞 立川店」は、JR立川駅から徒歩約5分から6分でアクセスできる焼き鳥店です。立川駅北口から線路沿いを国立方面に進み、路地を入った場所に位置しています。
1999年の創業以来、食の安心・安全を大切にしながら、手作りの秘伝のタレや備長炭での調理にこだわっています。 タレは創業から注ぎ足されており、子供にも人気があるとしています。 備長炭を使用することで、食材の表面をパリッと焼き上げ、旨みを閉じ込める工夫をしています。
メニューの中心は、毎日仕入れる新鮮なもつ焼きと焼き鳥です。 たん、はつ、かしら、レバ、ハラミ、なんこつ、しろ、てっぽう、がつ、ちれ、こぶくろといった様々な部位のもつ焼きや、とりもも、手羽先、ささみなどの鶏串を提供しています。 また、しそ巻き、スタミナ巻き、アスパラ巻き、えのき巻き、プチトマト巻きといった巻物串や、特製手ごねつくね（卵黄付き）、肉詰めピーマン、肉詰めしいたけなどのつくね・肉詰め串、ねぎ、ししとう、オクラなどの野菜串も揃えています。 串焼き盛り合わせやもつ焼き盛り合わせも用意されています。
一品料理も充実しており、創業からの人気メニューであるフライド山いも、新鮮なもつを低温調理した冷製もつ刺し三種盛り、一日限定5食のとりまんじゅうなどがおすすめとして挙げられています。 その他、自家製厚揚げ、もつ煮込み、きのこサラダ、和風オムライス、黒豚餃子なども提供しています。
ドリンクメニューには、ビール、ハイボール、酎ハイ、焼酎、日本酒、果実酒、カクテル、ソフトドリンクなどがあり、特に日本酒や焼酎は季節ごとに数種類を取り揃えているようです。 コースメニューも提供しており、例えば串5本と逸品料理6品が含まれるコースがあります。 飲み放題付きのコースも利用可能です。 平均予算はディナーで3,000円程度という情報があります。
店内にはカウンター席が10席、テーブル席が28席あり、座敷席も利用可能です。 個室はありませんが、貸切での利用は可能とのことです。 全席禁煙となっています。
スタッフは元気で明るく、気持ちの良い接客を心がけているという口コミも見られます。 料理の味はもちろんのこと、スタッフの人柄やサービスを評価する声があり、価格以上の価値を感じるという意見もあります。 客層は会社帰りの人から子供連れまで幅広いようです。
