東京都豊島区南大塚に位置する「オレンジワインと日本酒 居酒屋Hana」は、JR大塚駅南口より徒歩約4分、都電荒川線大塚駅前駅南側出口より徒歩約4分とアクセスしやすい場所にあります。ザ・シティ大塚の5階に位置しており、エレベーターの利用が可能です。
この居酒屋は、2023年3月に閉店したミシュランビブグルマン4年連続獲得の日本酒ペアリングと創作和食の店「大塚はなおか」の元店主が手掛けており、現在は店主本人が調理を行っています。 「大塚はなおか」で人気だったペアリングコースも提供されており、お酒に合うようにアレンジされた創作和食と厳選されたお酒のマリアージュをカジュアルな居酒屋スタイルで楽しむことができます。 「心地よいひとときを、ワインと日本酒で」をコンセプトに掲げ、旬の食材に洋のテイストを取り入れた創作和食を提供しています。
モダンでスタイリッシュな雰囲気の店内には、カウンター席とテーブル席が用意されています。 カウンター席ではオープンキッチンから料理のライブ感を感じることができ、テーブル席はゆったりとくつろげる空間となっています。 全席禁煙です。
ドリンクメニューは、オレンジワイン、日本ワインを中心としたワインと日本酒が豊富に揃えられています。特に日本酒は20種類ほどあり、希少な銘柄も用意されています。 オレンジワインはグラスで数種類、ボトルワインも多彩に取り揃えられています。 また、珍しい「よなよなエール」の生ビールや、サワー、ハイボール、ノンアルコールドリンクなども提供されています。
料理は、季節の恵みと洋素材を融合させた創作和食が特徴です。 「オレンジ味噌のなめろう」など、お酒との相性を考えて作られた逸品が揃います。 人気メニューの一つに「国産若鶏の塩唐揚げ」があり、炭酸水入りの衣で揚げられた唐揚げにアールグレイ紅茶塩を添えて提供されます。 前菜の盛り合わせも好評で、季節によって内容は変わりますが、数種類が一度に楽しめます。 その他、「豚とゴボウのてりたま」や「牛すじの赤ワイン煮」、「ラム（子羊）8時間低温調理 赤ワイン花山椒ソース」、「合鴨もものコンフィとネギ塩」などの肉料理もメニューにあります。
コース料理も用意されており、「Hanaコース」は天ぷら、お刺身、肉料理、おむすびなど9品で構成され、価格は5,500円（税込）です。宴会や会食におすすめで、最大8名まで利用可能です。 また、「はなおかコース」は1日1組限定で、大塚はなおかで人気だった10品が楽しめるコースで、価格は6,500円（税込）です。
誕生日などの記念日には、デザートデコレーションのサービスも利用できます。 支払いはPayPayも可能です。
