東京都港区新橋にある「新橋ジンギスカン羊一頭買い 燃える羊」は、JR新橋駅烏森口から徒歩約3分、都営大江戸線汐留駅2出口より徒歩約5分の場所に位置しています。駅からのアクセスが良い立地です。
この店の最大の特徴は、国内流通量が1%未満とされる北海道産の羊肉を一頭買いしている点にあります。これにより、新鮮な肉はもちろん、希少部位も提供可能にしています。 一頭買いだからこそ提供できる部位や鮮度、そして価格にこだわりがあるとしています。 牧場や品種、時期によって変化する羊肉を目利きし、ジンギスカンとして提供しています。 本場のジンギカンスタイルで、厳選仕入れの産地直送野菜やもやしと共に楽しむことができます。
メニューには、北海道産ジンギスカンやオーストラリア産ジンギスカンがあり、ジンギスカン盛り合わせも用意されています。 また、ラムチョップや生ラムユッケ、羊肉ビビンバ、羊のスジの煮込みなど、ジンギスカン以外の羊料理も豊富に取り揃えています。 飲み放題付きのコースも提供されており、様々なシーンで利用できるとしています。 平均予算は4,500円程度です。
店内は総席数48席で、テラス席も完備しています。 テラス席はペット同伴も可能で、犬と一緒に食事を楽しむこともできます。 貸切や団体予約も受け付けており、店内レイアウトの変更も相談可能です。 黒を基調としたモダンな内装に、木のぬくもりを取り入れた温かい空間です。
特別なサービスとしては、テラス席でのペット同伴可能な点や、離乳食の持ち込みが可能である点が挙げられます。 また、女性向けアメニティとしてマウスウォッシュや爪楊枝、男性向けアメニティとして爪楊枝が用意されています。 ドリンクメニューでは、ジンギスカンとの相性を考慮したオリジナルの「燃える羊ハイボール」が一番人気とされています。
