東京都千代田区神田三崎町に位置する「炭焼き和ビストロ だいご家」は、JR水道橋駅西口および東口から徒歩約2分、都営三田線水道橋駅A1出口より徒歩約5分、東京メトロ半蔵門線九段下駅からは徒歩約7分というアクセスしやすい立地にあります。豊年屋ビルの1階に店舗を構えています。
このお店は「炭焼き和ビストロ」という名の通り、塊肉をはじめとする素材の味わいを活かした炭火焼き料理と、ソムリエが厳選したお酒のマリアージュをコンセプトとしています。店名の「だいご」は「醍醐味」に由来し、お客様に最高の味と楽しさを見つけてほしいという想いが込められています。特注の炭火台を使用し、牛、豚、鶏などの肉類はもちろん、季節によっては鹿肉などのジビエや旬の魚も炭火で丁寧に焼き上げて提供しています。炭火でじっくりと焼き上げることで、素材本来の旨味を引き出しています。
メニューには炭火焼きの他に、欧州産チーズを常時10種類以上取り揃えており、季節ごとに種類を変えているため様々な味を楽しむことができます。ゴーダチーズにクミンが入った「スパイスゴーダ」や、クルミが練り込まれた「プリモサーレノーチ」などがあり、好みに合わせて盛り合わせにすることも可能です。また、イタリアンや和の要素を取り入れた創作洋食も提供しており、イチボのローストビーフや牡蠣とドライトマトのオイル漬け、肉汁餃子などもメニューに並びます。〆にはパスタやめんたい焼きおにぎり、パルミジャーノリゾットなどもあります。ランチタイムには特製肉汁ハンバーグや鶏の唐揚げ、本日のお魚ランチといった定食メニューも用意されています。ドリンクはヨーロッパ産を中心としたワインをグラス・ボトルで約30種提供している他、自家製サングリア、サワー、カクテル、ビール、日本酒、焼酎、ソフトドリンクと幅広く取り揃えています。
店内は全30席が用意されており、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。テーブル席が中心で広々としているため、様々なシーンで利用できます。特別なサービスとしては、誕生日や記念日などのお祝い事にメッセージ付きデザートプレートのサービスがあり、1名様用はクーポンで利用できる場合があります。2名様用からは有料で対応しています。貸切も可能で、20名以上、かつ1名あたり5000円以上の利用で相談に応じています。店内は加熱式たばこ喫煙可能です。
平均予算はランチが1001円～1500円、ディナーが3001円～4000円程度となっています。ホットペッパーグルメでは、2時間飲み放題付きのパーティープランなどが用意されています。公式ホームページや各グルメサイトで最新情報や詳細なメニュー、料金を確認できます。
