東京都中央区八重洲１-5-10のRISM八重洲B1から2Fに位置する「九州 熱中屋 八重洲 LIVE」は、JR東京駅および地下鉄日本橋駅のB3番出口からいずれも徒歩約3分の距離にあり、アクセスしやすい立地です。
この店舗は九州各地の美味しい料理を提供する活気のある居酒屋をコンセプトとしています。 特に、長崎から西方100kmに位置する五島列島で獲れる海産物を豊富に取り入れているのが特徴です。 新鮮さにこだわった大分県豊後水道産の活サバ刺しや、毎日店内で仕込まれる博多一口鉄板餃子、そして博多もつ鍋などが看板メニューとして挙げられます。 鉄板餃子は外側が香ばしくカリッと、中はジューシーな肉汁が溢れるように仕上げられています。 もつ鍋は塩、醤油、味噌の3種類の味が用意されています。 その他にも、特選馬刺しや皮串、長崎ちゃんぽん、皿うどん、あご出汁五島うどん、宮崎辛麺など、多彩な九州各地のご当地グルメを楽しむことができます。 料理と相性の良い九州各地から取り寄せた本格焼酎や地酒、厳選銘酒も豊富に取り揃えられています。 平均予算は通常利用で3,500円程度です。 お通し代として495円（税込）がかかりますが、コース利用の場合は不要です。
店内は地下1F、1F、2Fの3フロアで構成されており、様々なタイプの座席が用意されています。 1階には開放的な吹き抜けのあるソファ席があり、最大24名まで利用可能です。 2階はテーブル席で28名まで、地下には掘りごたつ席があり最大48名まで収容可能です。 宴会での利用にも適しており、貸切も最大48名まで対応しています。 個室やカウンター席も備えられています。 2020年4月1日以降は全席禁煙となっていますが、店内には喫煙ブースはありません。
宴会コースは飲み放題付きで複数の価格帯が用意されており、2時間飲み放題付きのコースなどがあります。 活サバやチキン南蛮、鉄板餃子などが含まれるコースや、馬刺しやもつ鍋が楽しめるコースなどが提供されています。 席のみ予約も可能で、当日予約は15時まで受け付けています。
