京浜急行空港線穴守稲荷駅出口より徒歩約3分に位置する「個室居酒屋 九州酒場 エビス 穴守稲荷総本店」は、落ち着いた和の空間で九州各地の特色ある料理と多彩なドリンクを楽しめる居酒屋です。店名の通り、プライベートな時間を過ごせる個室が充実しており、少人数から最大20名程度の宴会まで、様々なシーンに対応可能な大小様々なタイプの個室が完備されています。周囲を気にせずゆったりと食事やお酒を楽しみたい場合に適しています。総席数は50席で、個室以外にもテーブル席があります。
提供される料理は九州各地の味が中心で、中でもお店の看板メニューとして知られているのが「博多牛もつ鍋」です。厳選された国産牛の小腸を使用したもつ鍋は、プリプリとした食感と濃厚な旨みが特徴で、醤油、塩、味噌、辛味噌の4種類のスープから好みに合わせて選ぶことができます。もつ鍋は二人前からの注文となります。また、独自のルートで仕入れる新鮮な「馬刺し」も自慢の一品です。馬刺し三種盛りのほか、赤身やヒレ、たてがみ、桜肉ユッケなど、様々な部位や食べ方で馬肉を堪能できます。さらに、「秘伝の手羽先唐揚げ」も人気が高く、白（甘口）、黒（黒胡椒）、赤（一味唐辛子）、茶（山椒）、黄（カレー）といった5種類の味付けが用意されており、好みの味を選んで楽しむことができます。他にも、博多名物のごまぶりといった刺身類、野菜巻き串、九州ならではの冷菜やおつまみなども豊富に揃っています。干物に関してもこだわりがあり、漁師の手選別で鮮度を保ち、炭火で豪快に焼き上げることで、皮はパリパリ、身はふっくらとした美味しい干物が提供されています。
ドリンクメニューも幅広く、九州各地の本格焼酎や日本酒を中心に、ビール、サワー、カクテルなどが揃っています。特に、生ビールも含まれる飲み放題メニューは常時80種類以上の豊富なラインナップがあり、宴会時にはお得な飲み放題付きコースも利用可能です。もつ鍋や鉄板餃子といった九州料理を盛り込んだコースなどが用意されており、予算やシーンに合わせて選べます。価格帯としては、通常の食事で一人あたり3000円台、宴会利用の場合は3000円台後半が目安となることが多いようです。
利便性も高く、インターネットからの予約に対応しています。また、期間限定のドリンク・フードの割引クーポンや、宴会人数に応じた幹事無料クーポンなどが提供されることもあります。お子様連れでの利用も歓迎しており、お一人様でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気です。支払方法としては、現金のほか、PayPayや各種クレジットカードが利用可能です。営業時間は通常17時から翌0時までで、年中無休で営業していることが多く、様々な用途で利用しやすいお店と言えるでしょう。
