本格四川料理 麻辣大学 上野本店は、JR上野駅中央改札広小路口から京成上野駅方面へ向かい、京成上野駅前にあるレイクサイドビルの7階に位置しています。JR上野駅から徒歩約3分、京成上野駅からは徒歩約1分、都営大江戸線上野御徒町駅からも徒歩約4分と、複数の駅からアクセスしやすい立地です。ビルの7階にあるため、上野恩賜公園の緑や上野駅周辺の景色を一望できる眺望も魅力の一つです。
「医食同源」をコンセプトに掲げる麻辣大学では、ただ辛いだけでなく、旨味とコクのある本格的な四川料理を提供しています。 本場四川から直接取り寄せた唐辛子をはじめ、中国ならではの香辛料や食材をふんだんに使用し、日本人の味覚に合わせた調整も行いつつ、本場の味を再現しています。 美と健康を意識したヘルシーな四川料理をカジュアルに楽しめるのが特徴です。
メニューは多岐にわたり、豊富なラインナップを誇ります。看板メニューの一つである麻婆豆腐は、本場のおいしさを楽しめると評判です。 また、モチモチとした食感の刀削麺も人気があります。 痺れる辛さが特徴の「歌楽山辣子鶏」や、海老チリソース、回鍋肉、牛肉の黒胡椒炒め、よだれ鶏なども提供しています。 特に「大ゴマ団子」は直径約40cmという巨大な見た目でメディアでも話題となっており、デカ映えグルメとしても注目されています。 このゴマ団子は1日15個限定で、予約がおすすめです。 近年中国で人気が高まっているザリガニ料理もメニューにあります。 多くの料理で辛さを「少辛、小辛、中辛、激辛、超激辛（+200円）」の5段階から選ぶことができます。 ランチタイムには平日限定でお得な週替わりランチメニューが12種類用意されており、麻婆豆腐や回鍋肉、海老チリソース、刀削麺などを900円台から1,100円台で味わうことができます。
店内は白木を多用した清潔で明るいインテリアで、広々としています。 座席は全席ソファのテーブル席を中心に、2名から最大90名まで対応可能です。 窓際の席からは景色を楽しむこともできます。 また、8名から24名まで利用可能な完全個室も完備しており、少人数での利用から宴会までプライベートな空間で食事を楽しむことができます。
特別なサービスとして、予約制ではありますが、巨大な大ゴマ団子を楽しむことができます。 また、飲み放題付きのコース料理も複数用意されており、歓送迎会など各種宴会での利用にも適しています。 テイクアウトやUberEatsでのデリバリーにも対応しています。
