恵比寿に位置する「fummy’s grill（フミーズグリル）」は、1996年のオープン以来、多くの人々に支持されてきたカリフォルニア料理を提供するレストランです。JR恵比寿駅東口から徒歩約10分、地下鉄広尾駅からも徒歩約10分と、複数の駅からアクセス可能です。駅からの道のりは、恵比寿二丁目交差点方面へ向かい、交差点を明治通り方面に進んだ右手、あるいは広尾駅から明治通りへ右折し、広尾一丁目交差点を左折して川を越えてすぐ左手となります。広尾駅からの場合は徒歩9分という記載も見られます。どちらの駅からも10分圏内と比較的アクセスしやすい立地です。
店内は木のぬくもりを感じる落ち着いた空間で、気取らずカジュアルな雰囲気が特徴です。カウンター席とテーブル席があり、総席数は26席または30席と記載によって異なります。個室や座敷、掘りごたつ、ソファ席、テラス席はありません。全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。デートや女子会にも適した空間とされており、貸切利用も可能です。
提供される料理は、素材に重点を置いた「カリフォルニアキュイジーヌ」をコンセプトとしています。フレンチやイタリアンをベースに、各国のテイストを柔軟に取り入れた「カリフォルニアンミクスチュア」と呼ばれる独自のスタイルです。シェフ自らが買い付ける朝採れの鎌倉野菜や日本各地の旬の素材を活かした料理が豊富に揃います。グランドメニューに加え、毎日入荷する新鮮な野菜や魚を使った日替わりのコースやメニューも提供されています。グルテンフリーのパスタや、鎌倉野菜をふんだんに使用したベジタリアンメニューなど、ヘルシー志向のメニューも魅力の一つです。シグネチャーメニューとしては、チャイニーズチキンサラダや鶏のレバーパテなどが挙げられます。ドリンクはワインを中心に各種取り揃えており、特にカリフォルニアワインは、仕入れ価格に抜栓料を加えた価格で提供されるというユニークなスタイルをとっています。コース料理は、前菜からメインまで含まれるシェアコースが6,500円（税込）から用意されており、飲み放題付きのプランもあります。女子会向けのコースも提供されています。ランチタイムには日替わりのランチやパスタが1,100円（税込）から提供されており、サラダとスープがセットになっています。価格は2021年3月31日以前の情報に基づいている場合もあるため、最新の価格については直接店舗への確認が推奨されます。
特別なサービスとしては、記念日や誕生日のサプライズのお手伝い、貸切利用、そしてケータリングサービスにも対応しています。支払い方法については、カード利用が可能ですが、電子マネーは利用できません。PayPayでのQRコード決済は利用できます。2025年5月1日よりキャッシュレス決済のみとなる予定です。
