新宿　旅籠　はたご

新宿区西新宿に位置する「旅籠 はたご」は、かどやホテルの地下1階に店舗を構える和食居酒屋です。JR新宿駅西口から徒歩約3分というアクセスの良い場所にあります。古の旅籠をイメージした店内は、無垢材を多用したシックで落ち着いた空間が広がり、囲炉裏や箱庭が配されています。席はカウンター席、掘りごたつ席、テーブル席があり、個室も完備されています。個室は大小合わせて5部屋あり、4名から最大30名、または最大40名まで収容可能で、接待や会社の宴会、顔合わせなど様々なシーンで利用されています。個室の中にはお座敷や椅子席も用意されています。全席禁煙ですが、かどやホテルのロビー階に喫煙専用室があります。

提供される料理は、プロの目利きで全国各地から厳選して仕入れた旬の食材を使用しており、熟練の和食料理人が丁寧に調理しています。陸奥岩手のいわいどりや獲れたて新鮮な魚介などがメニューに並びます。名物の一つに水炊きがあり、コース料理でも楽しめます。また、市場から仕入れるその日の良いものを刺身として提供しています。炭火で焼き上げるいわいどり藻塩焼や、飛騨牛カルビの備長炭炙り焼、せせらぎ豚のせいろ蒸しなども人気の一品です。定番の居酒屋メニューに加え、お祝いの席にふさわしい懐石料理も提供されています。

ドリンクメニューには、日本酒にこだわりがあり、津々浦々の銘柄が揃っています。アサヒエクストラコールドも提供しています。

特別なサービスとして、顔合わせの食事会での利用時には、土日祝日のお昼からの予約が可能で、人数に合わせた個室の提供や、要望に応じて鯛の塩釜焼きや花束の手配なども行っています。

平均予算は、通常平均として4,500円程度ですが、ディナーの価格帯は4001円から5000円、または10001円から15000円という情報もあります。ランチの営業はしておらず、ディナータイムのみの営業です。