東京都港区六本木に位置する「フィオーリア 六本木」は、地下鉄日比谷線・都営大江戸線六本木駅3番出口から徒歩約1分という良好なアクセスが特徴のダイニングバーです。六本木交差点近くのゴトウビル3階に位置しており、周辺の駐車場情報も確認できます。
この店舗の最大の特徴は、そのコンセプトの異なる全室完全個室という点にあります。レンガや石畳を用いたヨーロッパの路地裏を思わせるような館内には、デートやパーティーなど様々なシーンに対応できる22種類の個室が用意されています。個室はそれぞれ内装デザインが異なり、ラグジュアリーな雰囲気の部屋からカジュアルな部屋まで幅広いスタイルがあります。各部屋にはカラオケやAV機器などのアミューズメント設備が完備されており、プライベートな空間で食事とともにカラオケやDVD鑑賞などを楽しむことが可能です。VIP個室にはカラオケ、AV装置、無料Wi-Fiが設置されており、最大6時間の利用が可能なスタイリッシュな空間も提供されています。例えば、8名まで利用可能なラグジュアリーエグゼクティブサルーンや、10名まで利用可能なコンフォートサルーンなどがあります。中には足湯付きの部屋や、ダーツ、コスプレが可能な部屋なども存在するようです。
提供される料理は、本格的なイタリアンを中心に、和食や創作料理も取り揃えられています。旬の食材や三浦半島の契約農家から直送される新鮮な有機野菜を随所に使用したコース料理やアラカルトメニューが提供されています。コースメニューにはイタリアンコースや和風会席コースがあり、飲み放題付きのプランも用意されています。アラカルトでは、契約農家鎌倉野菜と生ハムの温泉卵シーザーサラダ、産直フルーツトマトと水牛モッツァレラのカプレーゼ、契約農家鎌倉野菜のバーニャカウダ、フライドポテトミックス、韓国チヂミ、佐賀県産「ありたどり」の唐揚げ、スモークベーコンとルッコラ・フレッシュトマトのパスタ、産直きのこの明太子クリームパスタ、プルプル温泉玉子の和風カルボナーラ、グリルソーセージの盛り合わせ、牛ハラミのグリル、黒毛和牛サーロインのグリル、へぎ蕎麦、こぼれいくら軍艦、特上創作寿司の盛り合わせ、イタリアンジェラート、南仏産塩アイスの白玉クリームぜんざい、ガトーショコラドミノなど、多岐にわたるメニューが確認できます。中でも、六本木スタイルの玉子サンドイッチやカツサンドはシグネチャーディッシュとして挙げられています。ドリンクメニューも豊富で、ビールやカクテルの他、料理と相性の良いワイン、日本酒、日本産ウイスキーなどが揃えられており、100種類以上のカクテルやオーパス・ワン、ドン・ペリニヨンといった銘柄も用意されています。飲み放題プランの利用も可能です。コース料金はホットペッパーグルメでは3時間飲み放題付コースが5,500円（税込）から、ぐるなびでは月～土・祝前日17:00～翌6:00、日・祝日17:00～23:00の営業時間で、コース料理とお部屋代、カラオケチャージがセットになったお得なパッケージプランに飲み放題をオプションで追加できると記載されています。カラオケナイトプランは個室ルームチャージ・飲み放題込みで5,000円（税込）から利用できるようです。
座席は全て完全個室となっており、2名用から30名以上収容可能な部屋まで、様々な人数に対応できる部屋が全22部屋あります。個室にはソファ席、座敷、掘りごたつ式の席なども存在し、カップルシートが用意されている部屋もあります。全室にカラオケ、ワイヤレスマイク、DVD/ビデオデッキが完備されており、プロジェクターや電源、無料Wi-Fiも利用可能です。ダーツが設置されている部屋やスポーツ観戦が可能な部屋もあります。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日、歓送迎会などで利用できるアニバーサリープランが提供されており、ケーキや花束が含まれるプランもあるようです。特定のプランでは、推し活として完全個室でDVD鑑賞やカラオケを楽しめるほか、推しカラーの乾杯ドリンクが付くサービスもあります。VIP個室では特別なアメニティが提供される場合もあるようです。また、曜日や時間帯、性別などで限定されたお得なプランが提供されることもあります。例えば、日曜日・祝日限定のイタリアンコースと飲み放題付きのプランや、土曜日から木曜日限定の女性グループ限定で最長6時間滞在可能なイタリアンコースと飲み放題付きのプランなどが過去に提供されていました。お祝いやサプライズの相談も可能です。お子様連れでの利用も可能ですが、22時までの利用となり、13歳以上は大人と同額料金が適用されます。コース・プラン以外での利用の場合、部屋ごとのルームチャージが発生します。2名ルームで30分あたり2,640円（税込）から利用できるようです。
