東京都港区赤坂に位置する「KABUN-CHIKA」は、地下鉄千代田線 赤坂駅1番出口より徒歩約2分、東京メトロ丸ノ内線・千代田線 赤坂見附駅からも徒歩約3分から5分とアクセスしやすい場所にあります。 また、東京メトロ半蔵門線 永田町駅からも徒歩約4分、銀座線 赤坂見附駅からも徒歩約5分と、複数の駅からアクセス可能です。 店舗はHK赤坂5丁目ビルB1Fに位置しています。
この店舗は焼肉、ホルモン、韓国料理、居酒屋といったジャンルを提供しており、特にホルモンや希少部位に力を入れています。 店内は落ち着いた大人の空間を演出し、デートや特別な日にも適した雰囲気です。黒を基調とした上品な内装で、カウンター席も完備されています。 厳選された上質な肉を取り揃えており、炭火でじっくりと焼き上げるスタイルのようです。オリジナルのタレで肉の旨みを引き立てています。
メニューには、名物の浅漬けキムチや極タン、ハラミステーキ（150g）などが含まれます。 特にハラミステーキは塊肉で提供され、客自身が焼き上げるスタイルで、肉汁あふれる美味しさが特徴とされています。ホルモンやタン、カルビ、ハラミなどの厳選された肉に加え、一人前から注文できるホルモンや希少部位があることも特筆されています。また、キムチチャーハンなどのサイドメニューも充実しているようです。
座席数は約36席から40席程度で、テーブル席やカウンター席があります。 特筆すべきは個室が完備されており、2名から6名まで利用可能な扉・壁付きのテーブル個室がある点です。ソファー席も用意されており、様々なシーンに対応できるようです。
特別なサービスとして、一人焼肉におすすめである点や、希少部位を1カットから注文できる点が挙げられます。また、要望に応じて焼き方を教えてくれるサービスもあるようです。 接客についても、元プロサッカー選手のオーナーと店長による清々しいサービスが評判の一因となっているようです。
支払い方法については、現金の他、主要なクレジットカード（VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club）が利用可能です。 楽天ポイントが貯まるネット予約も利用できます。 土日祝は終日禁煙ですが、平日は喫煙可能です。 外国語対応として、英語と韓国語のメニューがあり、これらの言語を話せるスタッフもいるようです。 Wi-Fiも無料で接続できます。平均予算はディナーで7000円から10000円程度のようです。
