地下鉄東西線葛西駅から徒歩約2分から3分とアクセスしやすい場所に位置する「ミート酒場 ぼいす」は、気軽に立ち寄れる大衆肉バルです。関甚ビル1階にあり、明るい外観と店前のワイン樽が目印となっています。
店内はリニューアルされており、オシャレでアットホームな雰囲気です。テーブル席が中心で、デートや友人との食事、女子会などに適しています。 個室はありませんが、仕切りがあるため周囲を気にせずにゆっくりと食事が楽しめます。 20名から最大30名までの貸切も可能で、会社の飲み会や同窓会、結婚式の二次会など様々なシーンで利用できます。
「ミート酒場 ぼいす」のコンセプトは、炭火で焼いた肉料理とそれに合うお酒を提供することです。スパイスやハーブにこだわり、塊肉を豪快に炭火で焼き上げたジューシーな肉料理が自慢です。
メニューには、名物の和牛肉寿司や、薄切りの豚バラ肉で野菜を巻いて炭火で焼き上げた豚バラ野菜串巻きなどがあります。 豚バラ野菜串巻きは、葉物野菜やミニトマト、長いもなど季節によって様々な具材が登場し、野菜不足が気になる方にも好評なアイデア料理です。 牛ハラミ鉄板焼きも定番の一品です。 その他、エゾ鹿のジビエや若鶏のローストなども楽しめます。 価格帯は、ディナーでおおよそ3000円から4000円程度です。 2時間飲み放題付きのコースも用意されており、宴会や女子会などにおすすめです。 コースはハラミ鉄鍋焼きや串巻きが楽しめるコースや、和牛肉寿司や鴨、エゾ鹿などが堪能できるコースなどがあります。 飲み物は、季節のフレッシュなフルーツを使ったサワーをはじめ、料理と相性の良い様々なお酒が種類豊富に揃っています。
特別なサービスとしては、誕生日の方限定で名物の炙り和牛肉寿司がプレゼントされるクーポンがあります。
営業時間は月曜日から日曜日、祝日、祝前日で17:00から翌2:00まで（料理L.O. 翌1:00、ドリンクL.O. 翌1:30）となっており、定休日はありません。 駐車場は店の隣にコインパーキングがあります。 クレジットカードやPayPayでの支払いも可能です。
