高田馬場駅から徒歩約4分の場所に位置する「青森の肉と野菜 やだらめぇ 高田馬場店」は、青森県から直送される新鮮な食材を用いた郷土料理が楽しめる居酒屋です。早稲田通りを進み、エスパス日拓を左折後最初の十字路を右折すると見えてくる、白い建物に提灯が目印の隠れ家のような佇まいです。高田馬場の喧騒から少し離れた落ち着いたエリアにあり、大人の隠れ家として利用できます。
この店のコンセプトは「東京で青森を楽しむ」であり、青森愛に満ちた空間で、肉料理、野菜料理、そして豊富な青森の地酒を堪能できます。毎日青森から届く旬の食材を使用し、オリジナルの創作郷土料理を提供しています。特に、畜産王国青森の美味しい肉と野菜にこだわり、地鶏の炭火焼きやオリジナルのシャルキュトリー、生ハム、馬刺しといった肉料理が人気です。また、「大鰐温泉もやし」をはじめとする青森野菜を使った料理も豊富に揃います。
メニューには、「やだらめぇ名物！肉厚スペアリブの唐揚げ」（1,360円 税込）や「南部鶏もも一夜干し炭火焼き」（1,290円 税込、ハーフ720円 税込）、「八戸・美保野産ラムの炭火焼き」（1,590円 税込）などの炭火焼きメニューがあります。青森シャルキュトリーとして「生ソーセージ鉄板焼」（1,090円 税込）も提供しています。青森食材の一品料理も充実しており、「燻製したポテトサラダにコンビーフ＆とろとろ玉子をよく混ぜて!!」や「津軽の珍味にしんお切込みをを熱々のジャガイモとバターで！」、「青森を代表する地鶏の濃厚だし！」など、青森ならではの味覚が楽しめます。また、「津軽伝承野菜 温泉もやし」や「下北の漬物 いか寿司」といった売れ筋メニューもあります。コース料理も用意されており、「【十和田牛バラ焼き】期間限定グルメ!!あおもり八寸等全12品!!2時間飲み放題付6500円⇒5500円」や「青森【水炊き風八戸せんべい鍋】コース!!豪華お料理全12品×2時間飲み放題付7500円⇒6500円」など、予算や好みに合わせた選択が可能です。単品飲み放題コースもあり、田酒をはじめとする青森の地酒や生ビール、サワーなどが含まれる60分飲み放題コースが1,590円（税込）で提供されています。ドリンクメニューには、青森の地酒の他に、林檎ビールやはちみつリンゴ酢ビール、青森県産の地ワインやシードル、焼酎も取り揃えられています。
店内は白と木目を基調とした温かみのある空間で、本物のねぶたが飾られており、ライブ感溢れる雰囲気です。席はテーブル席が中心で、2名から4名の少人数での利用に適しており、仕事終わりや女子会、接待など様々なシーンでゆったりと過ごせます。テーブル間の距離も広いため、周囲を気にせず食事やお酒を楽しめます。カウンター席もあり、料理人の手さばきを見ながらの一人飲みもおすすめです。貸切も可能で、最大60名まで対応できます。プライベートな飲み会から大人数の宴会まで幅広く利用できる使い勝手の良い空間です。平均予算はディナータイムで3,500円程度です。テイクアウトも実施しています。
