東京都港区六本木に位置する「UNIHOLIC（ウニホリック）」は、六本木駅からほど近いビルの11階に店を構えるウニ料理専門店です。地下鉄日比谷線六本木駅4a出口および都営大江戸線六本木駅7番出口から徒歩約1分、東京メトロ千代田線乃木坂駅からは徒歩約6分、東京メトロ南北線六本木一丁目駅からも徒歩約9分とアクセスしやすい場所にあります。
この店のコンセプトは、「本格的なウニを存分に味わえる専門店でありながら、気軽にスタイリッシュに楽しめるアクセシブルなバル」です。 前菜からデザートに至るまで、すべての料理にウニを使用しているのが大きな特徴で、これまでにない斬新なウニ料理を提案しています。 北海道を中心に、世界中から様々な種類のウニを毎日仕入れており、その時期や種類、産地によって異なるウニの味を堪能できます。 店内はウニをイメージしたライトやウォールアートが配された、洗練された大人のダイニングバーのような落ち着いた空間です。 夜には窓際の席から夜景を楽しむこともでき、デートや女子会にも適しています。
メニューはウニ尽くしのコース料理が複数用意されています。例えば、「ウニいくら土鍋ご飯コース」は本日のウニ3種食べ比べや自家製ローストビーフのウニ乗せ、ウニといくらの贅沢土鍋ご飯などを含む全8品で、飲み放題付きにする場合は追加料金で対応可能です。 また、「ウニクリームパスタコース」はウニバーニャカウダーやウニバターバゲット、ウニクリームパスタ、ウニ塩バニラアイスなどウニを使った創作料理全7品で構成されています。 ランチタイムには週末・祝日限定で、「ウニクリームパスタコース」や「ウニいくら丼コース」、「ウニいくら土鍋ご飯コース」などが提供されており、ディナータイムに引けを取らないクオリティのウニ料理をカジュアルに楽しめます。 アラカルトメニューも豊富で、「本日の厳選生ウニ3種食べ比べ」や「ウニといくらの贅沢土鍋ご飯」、「ウニクリームパスタ」といったウニを主役にした料理の他、ウニ出汁アクアパッツァや自家製ローストビーフのうにしゃぶなど、ウニを creatively に使用した創作料理も提供されています。 ドリンクメニューには、ジャパニーズクラフトスピリッツやウイスキー、オリジナルカクテルなどが揃えられています。
座席数は合計32席または34席程度で、カウンター席やソファ席があります。 半個室の利用も可能です。 20人から50人での貸切も可能な場合もあります。 全席禁煙です。
特別なサービスとしては、記念日のディナーコース予約でデザートをメッセージプレートに変更できるサービスがあります。 また、公式HPからの予約限定でグラススパークリングワインのサービスも行われています。
