JR中央線国分寺駅南口から徒歩約1分、米沢ビルの地下1階に位置する「コクブンジ 肉バル Tetsuo」。駅からのアクセスが良い便利な立地にある肉バルです。木の温かみを感じさせるカジュアルな雰囲気の店内で、こだわりの肉料理を楽しむことができます。ファミリー層でも気軽に利用できる空間が広がっています。店内は地下にありながらも天井が高く、開放感があるのが特徴です。テーブル席は人数に合わせて仕切ることが可能で、さまざまなシーンに対応できます。また、月をテーマにした円卓の半個室も用意されており、女子会やミーティングなどにもおすすめです。2名から利用できる個室もあります。全席禁煙です。
メニューの中心は肉料理で、中でも国産黒毛和牛を使用したローストビーフが看板メニューとして挙げられます。じっくりと時間をかけて焼き上げられたローストビーフは、しっとりとして柔らかな食感が特徴で、隠し味に自家製味噌が使われています。S、M、Lとサイズを選べるほか、グラム単位での注文も可能です。A4～A5ランクの国産黒毛和牛を使った炙り握りも提供しており、目の前で炙るパフォーマンスも楽しめます。こちらは4貫での提供です。その他、国産黒毛和牛のステーキは日替わりで様々な部位を提供しており、むしゃぶりスペアリブや、超粗挽きのハンバーグ、煮込みハンバーグなど、幅広い肉料理が揃っています。ハンバーグには目玉焼きやチーズなどのトッピングを追加することも可能です。
肉料理以外のメニューも充実しており、農家から直送された地野菜を使ったサラダ、鮮魚のカルパッチョ、チーズ盛り合わせ、牛すじのトマト煮込み、アヒージョ、パスタ、Tetsuo特製ロービー丼、黒毛和牛のひき肉とトマトのキーマカレー、自家製スモークなども提供されています。ドリンクは料理に合うワインを中心に、ビールやカクテルなども豊富に取り揃えられています。
コース料理も各種用意されており、ローストビーフを堪能できるコースや、ローストビーフとスペアリブの両方を楽しめるコース、ハンバーグが含まれるコースなどがあります。これらのコースには飲み放題が付いているプランが多く、宴会や女子会などにも適しています。平均予算はディナーで3,000円台を見込むことが多いようです。
特別なサービスとして、誕生日にはショートケーキのプレゼントがあるという情報も見られます。貸切も可能で、20名から50名程度での利用に対応しています。ネット予約も可能で、ホットペッパーグルメやぐるなび、Yahoo!マップなどから予約ができます。PayPayやd払いなどのQRコード決済も利用可能です。
