しゃぶしゃぶ温野菜 新橋店は、JR新橋駅から徒歩約4分または5分、東京メトロ新橋駅から徒歩約3分、都営地下鉄内幸町駅A1出口から徒歩約3分または4分の場所に位置しており、アクセスしやすい立地です。
この店舗は、しゃぶしゃぶを気軽に楽しめることをコンセプトにしており、厳選された肉と国産野菜を提供しています。しゃぶしゃぶ温野菜のために開発された野菜もあり、特定の産地を決めずに旬の一番美味しい時期の野菜を仕入れる「産地リレー」を行っています。 お肉は品質にこだわり、長年の経験に基づいたオリジナルの規格で加工され、鮮度を保つために店内で一枚一枚丁寧にカットされています。
メニューの中心は食べ放題コースで、お肉の種類によっていくつかのコースが用意されています。例えば、お肉8種類を含む温野菜コース、三元豚コース、たんしゃぶ・厳選牛コース、黒毛和牛コース、霜降り黒毛和牛コースなどがあります。 食べ放題では、お肉や野菜に加え、前菜、逸品、鍋肴など60種類以上のメニューがおかわり自由です。 また、豊富なアルコールドリンクやソフトドリンクを含む約70種類以上の飲み放題も利用可能です。 おだしは2色鍋で提供され、三代目極みだし、和牛だし、旨辛火鍋だし、濃厚豆乳だし、すき焼きだし、利尻昆布だしなど、9種類の中から好みに合わせて2種類を選べます。 食べ放題コースの料金は、お肉の種類によって異なりますが、3,718円（税込）から用意されています。 食べきりセットもあり、黒毛和牛しゃぶ膳などが提供されています。 平均予算は通常平均で3,300円程度とされています。
座席に関しては、総席数は36席です。 掘りごたつ式の席や、10人以下の団体におすすめのお座敷席もあります。 個室も利用可能で、宴会や誕生日の利用にも適しています。
特別なサービスとしては、たん・厳選牛コース以上の食べ放題を注文した場合にソフトドリンク飲み放題が無料になるクーポンや、生ビール付きの食べ飲み放題コース、前日までの予約限定のお得なコースなどが見られます。 デザートは食べ放題コースに含まれており、自家製ティラミスやバニラアイス、自家製なめらかプリンなどから一人一品選べます。 一部の情報によると、英語を話せるスタッフがいるという口コミもあります。 また、60歳以上は食べ放題が500円引き、小学生は半額、小学生未満は無料となる特典も確認できます。
