東京都足立区綾瀬にある「しゃぶしゃぶ温野菜 綾瀬店」は、東京メトロ千代田線・JR常磐線綾瀬駅から徒歩約2分とアクセスしやすい場所に位置しています。しゃぶしゃぶ温野菜は「肉を、野菜を、もっと美味しく」をコンセプトにしており、厳選されたお肉とこだわりの国産野菜を楽しめる食べ放題コースを中心に提供しています。プロの目利きが選んだお肉は、毎日店舗で一枚ずつ丁寧にカットされており、しゃぶしゃぶに最適な厚さで提供されます。野菜も、農家と話し合い、その時期に一番美味しい国産野菜を仕入れています。一部、しゃぶしゃぶ温野菜のために開発された野菜もあります。
メニューの中心は多彩な食べ放題コースです。提供されているコースには、三元豚コース、温野菜コース、たんしゃぶ・厳選牛コース、黒毛和牛コース、霜降り黒毛和牛コースなどがあり、それぞれ提供されるお肉の種類が異なります。これらの食べ放題コースでは、お肉だけでなく、国産野菜や逸品料理、鍋肴など60種類以上のメニューがおかわり自由となっています。 食べ放題の制限時間は120分で、ラストオーダーは90分です。 また、食べきりセットとして、黒毛和牛しゃぶ膳なども用意されています。 ドリンクは、アルコール飲み放題やソフトドリンク飲み放題があり、特にアルコール飲み放題は約50品と種類豊富です。 おだしは9種類の中から2種類を選べる二色鍋で提供されます。定番の和牛だしや三代目極みだし、人気の豆乳だしなどがあり、単品メニュー利用の場合はおだし料金がかかります。
店内には全72席があり、様々なシーンに対応できるテーブル席が中心です。 4名掛けのテーブル席は女子会や飲み会に適しており、片側ソファ席は子連れでも安心して利用できます。 ほど良い仕切りのあるテーブル席もあり、人数に合わせて席のアレンジが可能です。 個室も完備されており、2名用、4名用、6名用、8名用の個室があります。 宴会に人気の掘りごたつ席もあり、6名用と16名用の席が用意されています。 店内は落ち着いた雰囲気で、木を基調とした温かみのある空間となっています。 全席禁煙です。
料理やドリンクの注文はスタッフがテーブルまで運びます。 記念日にはデザートの提供サービスがあり、2日前までの予約と食べ放題の注文、割引前の飲食代金が5,500円（税込）以上の場合に利用可能です。 テイクアウトやデリバリーも利用できます。 公式アプリ会員限定の特典やキャンペーンも実施されることがあります。
