Farm to table De salita　国分寺

国分寺駅北口から徒歩3分ほどの場所に位置する「Farm to table De salita」は、新鮮な野菜と本格的なイタリアンを楽しめるレストランです。レンガ調の外観とテラス席が特徴で、店内はまるでイタリアや南フランスのようなおしゃれな雰囲気。壁には絵画や写真が飾られ、入口付近にはバーカウンターも備えられています。店内の奥にはピザ窯があり、ピザが出来上がる様子を見ることもできます。座席は1階と2階があり、2階にはソファ席も用意されています。テラス席もあり、気候の良い時期には外での食事も楽しめます。土日ディナーは予約での来店がおすすめです。 宴会やパーティーにも対応しており、最大で立食140名、着席120名まで利用可能とのことです。個室の利用もできます。

「Farm to table De salita」のコンセプトは、「Farm to table（農場から食卓へ）」。全国各地の契約農家から仕入れた厳選野菜を、素材の味を活かした調理法で提供しています。特に旬の野菜を使ったバーニャカウダは人気の一品です。メニューはピザ、パスタ、肉料理、デザートまで幅広く揃っています。本格的な薪窯で焼き上げるピザは、もちもちとした食感が特徴で、具材も豊富に使われています。ランチタイムには、メイン料理に野菜ビュッフェとドリンクが付くメニューが提供されており、色とりどりの新鮮な野菜を好きなだけ楽しむことができます。以前はランチで野菜ビュッフェが付くスタイルだったようですが、現在はサラダ・ドルチェ・1ドリンク付きのランチメニューが提供されているようです。ランチの価格帯はパスタまたはピザのランチが1300円（税込）からです。ディナータイムにはテーブルチャージが別途かかります。メニュー内容は季節や時期によって変更される可能性があります。

特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージ付きの特製デザートプレートを用意してもらうことが可能です。女子会やデートにも適したおしゃれな雰囲気があり、様々なシーンで利用できます。落ち着いた雰囲気の中で、質の高いイタリアンと新鮮な野菜を堪能できるお店と言えるでしょう。