東京メトロ丸ノ内線新高円寺駅から徒歩約2分の場所に位置する「しゃぶしゃぶ温野菜 新高円寺店」。JR中央・総武線高円寺駅からも徒歩圏内（約11分）でアクセス可能です。
厳選されたお肉と国産野菜を楽しめるしゃぶしゃぶの専門店です。農家と協力して作られた「味がする」野菜や、しゃぶしゃぶに合うように選ばれた旬の野菜、温野菜のために開発された特別な野菜も提供しています。 お肉は、長年の経験を活かした独自の基準で加工され、店舗で一枚一枚丁寧にカットされており、しゃぶしゃぶに最適な厚さで提供されています。
メニューの中心は食べ放題コースで、お肉の種類によって複数のコースが用意されています。三元豚コース、温野菜コース、たんしゃぶ・厳選牛コース、黒毛和牛コース、霜降り黒毛和牛コースなどがあり、それぞれで楽しめるお肉の種類が異なります。 これらの食べ放題コースには、お肉の他に60種類以上もの野菜や逸品料理、〆もの、デザートが含まれており、これらもおかわり自由となっています。 期間限定で提供される特別な食べ放題コースもあります。 食べきりセットやアラカルトメニューも選択可能です。 鍋だしは常時数種類用意されており、その中から2種類を選んで楽しむことができます。定番の昆布だしや火鍋だし、三代目極みだし、和牛だし、濃厚豆乳だしなどがあり、季節限定のだしが登場することもあります。 ドリンクメニューも豊富で、飲み放題プランも利用できます。
店内にはテーブル席やお座敷席があります。 ゆったりとした空間で、女子会や宴会など様々なシーンで利用しやすい雰囲気です。 個室の有無については、店舗への確認が必要です。 全席禁煙となっています。
料理やドリンクはスタッフがテーブルまで運んでくれます。 記念日のお祝いとして、事前の予約でデザートのサービスも行っています。
