恵比寿駅から徒歩約1分の好立地に位置する「ROSE EBISU（ローズ 恵比寿）」は、ラグジュアリーな空間で本格的な料理とドリンクを楽しめるダイニングバーです。JR恵比寿駅西口および東京メトロ日比谷線恵比寿駅からいずれも徒歩1分圏内という、非常にアクセスしやすい場所にあります。住所は東京都渋谷区恵比寿西1-8-11 昴Aビル 4Fです。
店内は洗練された高級感あふれる雰囲気で、写真映えするハイセンスな空間が広がっています。落ち着いた空間でありながら、パーティーを盛り上げる設備も充実しており、大人の隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。席数は50席（着席時最大40名、立食時最大50名）あり、様々な人数や用途に対応可能です。特に、15名程度からの貸切に対応しており、完全プライベート空間でのパーティーが楽しめます。個室も完備されており、8名、10名から20名、20名から30名、30名以上と、利用人数に応じた部屋が用意されています。カップルシートやソファー席、カウンター席もあり、多彩なシーンで利用できます。
料理は、ステーキやローストビーフ、グリルチキンといった本格的な肉料理に加え、素材にこだわったグリル野菜も提供しています。ピザやパスタ、アヒージョといったイタリアンメニューも豊富に取り揃えられており、様々な料理を堪能できます。ドリンクについても、本格カクテルから定番ドリンクまで種類豊富に用意されています。日本酒、焼酎、ワインも取り扱っています。
パーティーやイベントでの利用に特化しており、様々な用途に合わせたプランを提供しています。誕生日や記念日には、メッセージ付きデザートプレートのサービスがあります。コース予約でシャンパン1本サービスといった特典も用意されています。店内にはダーツ、カラオケ、ビンゴ、プロジェクター、音響設備、照明設備、マイク設備といった設備が完備されており、パーティーを盛り上げるための設備が充実しています。無料Wi-Fiと電源も利用可能です。ビュッフェスタイルのパーティーメニューにも対応しており、時間や品数、価格帯など、希望に合わせたプランを相談できます。子供連れでの利用も可能で、乳児や未就学児、小学生も利用できます。
営業時間は月曜日から日曜日の11:00から翌5:00まで（L.O. 翌4:30）と、深夜まで営業しています。不定休ですが、ご来店希望の場合は事前に電話での問い合わせが必要です。支払い方法は各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）や電子マネー（交通系電子マネー、iD、QUICPay）、QRコード決済（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYなど）に対応しています。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。喫煙は加熱式たばこ限定で分煙されており、店外に喫煙スペースがあります。貸切時のキャンセルポリシーについては、予約時期に応じたキャンセル料が設定されています。
