新潟ラーメン 石や嗟（いやさ）は、南青山にあった店舗が2024年3月26日に新宿区歌舞伎町へ移転オープンしました。外苑前店として営業していた際の住所は東京都港区南青山２-11-14 青山コシビル 1Fでした。移転後の最寄駅は西武新宿駅で、駅からは徒歩約1分とアクセスが良い場所に位置しています。
お店のコンセプトは新潟のご当地ラーメンであり、長岡生姜醤油ラーメンと豚骨醤油ラーメンがメインメニューとして提供されています。移転前の外苑前店でも、とんこつ醤油ラーメンや煮干し醤油ラーメン、つけ麺などがメニューにあり、特に煮干し醤油ラーメンやとんこつ醤油ラーメン、そしてチャーハンがおすすめとされていました。 新潟のA5ランク村上牛を使用したチャーハンも提供されています。 ランチタイムには、ラーメンとサラダ、さらにチャーハン、カレー、豚丼の中から選べるご飯物がセットになったランチセットが提供されていたようです。 外苑前店でのランチセットの価格は980円でした。 メニューの価格帯は1,000円から1,999円の範囲でした。 食券はタッチパネル式の券売機で購入するシステムです。 券売機には写真が付いており見やすく、味の濃さを調整できるボタンや、普通サイズよりも少ない小サイズの麺量も選択可能でした。 店頭にはメニューの写真や解説、素材の説明が記載された看板も設置されています。
店内の詳細は、外苑前店ではカウンター席がメインで、いくつかのテーブル席があったようです。 店内はシックな雰囲気で、ややコンパクトな空間でした。 調理場に面したカウンター席があり、感染症対策として各席にアルコール消毒液が設置され、数席おきにアクリルのパーテーションが設けられていました。 歌舞伎町への移転後、店内は黒を基調とした内装で、出来たばかりのため綺麗でラーメン店らしくない印象という声もあります。
外苑前店は金曜日と土曜日は朝方まで営業しており、平日は深夜まで営業するなど、比較的遅い時間まで利用できる店舗でした。 日曜日が定休日でした。
