JR山手線新大久保駅から徒歩約5分、西武新宿駅北口から徒歩約4分の場所に位置する「クルバム」は、東京都新宿区百人町にある韓国料理店です。ひかりビルの2階にあります。
店内はカラフルなネオンが飾られ、韓国アイドルのミュージックビデオが流れるなど、韓国にいるかのような雰囲気を楽しめます。テーブル席の間隔が広く取られており、ゆったりと過ごすことができます。デートや女子会、各種宴会にも利用しやすい雰囲気です。また、SNS映えする空間としても人気を集めているようです。
お店のコンセプトは、本場の雰囲気を楽しみながら本場の味を堪能できる韓国居酒屋です。ウォーターエイジングという熟成方法を用いたサムギョプサルがお店の自慢の一つで、塩水で熟成させることにより、肉の旨みが引き出されるとされています。その他、チュクミ（旨辛韓国タコ料理）やミナリ（セリ）を使ったメニューなど、韓国で話題の料理を種類豊富に提供しています。特にチュクミは、ぷりぷりとした食感と甘辛い味付けが特徴で、エゴマの葉と一緒に巻いて食べるのがおすすめと紹介されています。ユッケとカンジャンセウ（味付けエビ）を組み合わせたビビンバも人気メニューの一つで、柔らかなユッケとカンジャンセウの絶妙なハーモニーを楽しめるとのことです。ランチでもこれらのメニューを定食形式で提供しており、キムチやナムルといった小鉢も付いてきます。ドリンクメニューには、チャミスルやマッコリといった韓国のお酒をはじめ、サワーやハイボールなど豊富な種類が揃っています。
平均予算は、ランチが1000円から1500円程度、ディナーが3000円から4000円程度です。コース料理も用意されており、熟成サムギョプサルコースやチュクミコース、熟成サムギョプサルとチュクミの両方が楽しめるコースなどがあり、価格帯は4000円から5000円程度で、多くに生ビール込みの90分飲み放題が付いています。アラカルトメニューも充実しており、海鮮チヂミ、チャプチェ、トッポギ、韓国風茶碗蒸し、チヂミ、揚げ物各種などを提供しています。ユッケ＆カンジャンセウビビンバは1958円（税込）、ザブトン寿司は968円（税込）、チュクミ炒めは1518円（税込）などの価格帯です。
座席に関する詳細な情報として個室やソファ席の有無については確認できる情報が限られていますが、オープンテーブル席が中心であると考えられます。特別なサービスとしては、誕生日サプライズとして卵焼きに名前を入れて提供するサービスや、ネット予約限定でザブトン肉寿司が一貫サービスされるクーポン、10名以上のコース予約で幹事1名が無料になるクーポンなどが紹介されています。20歳未満の人の入店は不可とされています。定休日はなく、年中無休で営業しています。営業時間は月曜日から日曜日、祝日、祝前日ともに11:00から23:30までで、料理とドリンクのラストオーダーは22:30です。駐車場はありません。
実際に利用したユーザーの口コミでは、お店自慢のウォーターエイジングサムギョプサルやユッケ＆カンジャンセウビビンバの他、チュクミやミナリサムギョプサルなどが美味しいとの声が多く見られます。料理の味付けは本格的で、スタッフの対応が良いという意見も見受けられます。雰囲気もおしゃれで、友人やカップルでも訪れやすいお店という感想があります。
