焼鳥 かもしや 立川

立川駅南口より徒歩約2分、多摩モノレール立川南駅より徒歩約1分の場所に位置する「焼鳥 かもしや」。駅からのアクセスが良い場所にあり、気軽に立ち寄れる居酒屋として利用できます。系列店である「我楽多家」の1階にオープンした店舗です。

店名の「かもしや」は、日本古来の発酵技術である「醸す」に由来しており、様々な食材を発酵させることで、より美味しく、より新しい味わいを提供したいという想いが込められています。 このコンセプトに基づき、自家製の醤油麹や塩麹、酢麹といった発酵調味料や、立川野菜を使った発酵総菜などがメニューに取り入れられています。 創業から長年継ぎ足されてきた秘伝のタレと、備長炭で丁寧に焼き上げる本格的な焼鳥がこの店の看板メニューです。 鳥取県産の大山鶏を使用した手仕込みの焼鳥は1本180円から提供されています。 「串7種盛り」は、注文に迷った際におすすめの一品です。 また、一度ぬか漬けにした鶏皮を炭火で炙った「鳥皮のぬか漬け炙り」も人気の逸品として挙げられています。 サイドメニューも焼鳥やお酒との相性を考えて考案されており、発酵惣菜盛り合わせ（7種）などのメニューがあります。 ガッツリ食事をしたい人向けには「特製 焼鳥丼」も用意されています。 ドリンクメニューは約30種と豊富で、焼鳥との相性を考えた選りすぐりのラインナップが揃っています。 中でも、皮ごと発酵させた無農薬レモンを使用した「国産レモン酵素サワー」は特筆されています。 プレミアムモルツ生や角ハイボールなども提供されています。

店内には、目の前で焼鳥が焼き上げられる様子を見られる大迫力のコの字型カウンター席が特徴的です。 また、大人の隠れ家のような完全個室が2部屋用意されており、最大10名まで、連結すると20名弱まで利用可能です。 個室にはプロジェクターも完備されており、会社宴会や女子会、誕生日や記念日など様々なシーンで利用できます。 他にも、最大6名まで利用可能な連結可能なテーブル席や開放的なテラス席など、様々な席タイプが用意されています。 平均予算は4500円程度とされています。 2.5時間の飲み放題が付いたコースも複数用意されており、人気メニューを堪能できる6000円のコースや、旬の野菜や国産牛も楽しめる7000円の贅沢なコースなどがあります。 席料・サービス料はかかりません。 PayPayでの支払いが可能です。