チャイナレストラン ハイマーレ 立川baseは、東京都立川市曙町に位置する本格中華レストランです。JR立川駅北口から徒歩約6分、多摩モノレール立川北駅北口からは徒歩約3分ほどの住宅街に佇む隠れ家のような一軒家レストランです。2022年5月16日にグランドオープンしました。
店内はシノワズリ風の落ち着いた雰囲気で、1階と2階に席があり、総席数は52席です。個室も完備されており、友人や家族との食事、接待など様々なシーンで利用できます。
料理は、寿司職人が厳選して仕入れた新鮮な海鮮素材を贅沢に使用した海鮮上海料理が特徴です。中華の本場蘇州で修業したシェフが腕を振るい、本格的な味わいを提供しています。 メニューは豊富で、冷菜、点心、鶏肉料理、牛肉料理、豚肉料理、エビ料理、フカヒレ、スープ、豆腐料理、野菜料理、米料理、麺料理など多岐にわたります。 また、コース料理も4300円から用意されています。
ランチタイムは11:00から14:00までで、お得な日替わりランチセットなど数種類が提供されています。 ランチセットには前菜3種類、サラダ、スープ、杏仁豆腐、中国茶が付いており、価格帯は1200円（税込）からとなっています。 飲茶コースは11:00から17:00まで楽しむことができ、ティータイムでの利用も可能です。 人気メニューには、トマト香る大海老のチリソース煮や北京ダック、楊貴妃の杏仁豆腐などがあります。 テイクアウトも可能で、人気の点心や定番料理を自宅でも楽しめます。
ドリンクメニューも充実しており、紹興酒はもちろん、ワインやシャンパンも揃えられています。 中国茶の種類も豊富で、11種類以上が用意されています。
特別なサービスとしては、ホットペッパーグルメでネット予約可能なほか、予約時に相談できるクーポンが提供されている場合があります。
