熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ渋谷店

熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ渋谷店は、JR渋谷駅新南口より徒歩約5分、GEMS渋谷の4階に位置する焼肉店です。渋谷駅からは徒歩1分という情報も見られます。並木橋や渋谷駅前、渋谷駅東口のバス停からも徒歩圏内です。

「寝かせた肉は旨い」をコンセプトに、日本初の黒毛和牛熟成肉専門店として2010年に誕生しました。時間と専門設備、そして特別な技術を要する熟成肉を、日本人向けにリーズナブルな価格で提供することを目指しています。市場で黒毛和牛を一頭買いし、各部位の特徴を活かした調理法で提供しているのが特徴です。厳しい目で選び抜かれた肉のプロが作り上げた美味しさを堪能できます。店内はスタイリッシュな空間で、店舗ごとに内装のコンセプトが異なるエイジング・ビーフの中でも、渋谷店はモダンな雰囲気がうかがえます。オープンキッチンの目の前にはライブ感のあるカウンター席があり、デートにもおすすめです。テーブル席のほか、個室も備えています。大人数の宴会や貸し切りにも対応しています。

メニューは熟成和牛の様々な部位を楽しめるコース料理が中心です。コースには前菜、サラダ、肉寿司、熟成和牛の盛り合わせなどが含まれるプランがあります。ランチタイムには、肉前菜や熟成和牛を含む肉盛り合わせに、食後のカフェや乾杯ドリンクが付くコースが提供されています。ディナータイムには、熟成和牛を含む盛り合わせに飲み放題が付いたコースや、熟成タンの食べ比べ、シャトーブリアン、サーロイン、ザブトンといった希少部位を含むコースも用意されています。アラカルトメニューも充実しており、肉前菜3種盛り合わせや牛トロ雲丹いくら丼なども人気です。デザートには季節のフルーツパフェやアイス、アニバーサリー用のホールケーキやメッセージプレートなども用意されており、誕生日や記念日での利用にも適しています。ドリンクメニューも豊富に取り揃えられています。

特別なサービスとしては、誕生日や記念日での利用時にメッセージプレートやホールケーキの提供、有料でのデザートプレートの用意があるようです。また、コースによっては乾杯ドリンクや食後のカフェが付くプランも提供されています。お肉の部位ごとに焼き方や食べ方の説明を受けられるという口コミも見られます。