よし臓　総本店

大井町よし臓 総本店は、JR京浜東北線 大井町駅東口から徒歩約2分、東急大井町線 大井町駅東口から徒歩約3分の場所に位置する焼肉店です。ISOLA大井町1Fにあり、アクセスしやすい立地です。かつては同ビルの3Fで営業していましたが、1Fに移転しています。

この店の大きな特徴は、鮮度抜群の「塩ホルモン」へのこだわりです。精肉店直営という利点を活かし、厳選された新鮮なホルモンや希少部位をリーズナブルな価格で提供しています。新鮮だからこそシンプルに塩で味わってほしいという思いがあり、塩で美味しく食べられることが鮮度の証としています。A5ランクの黒毛和牛の雌牛を一頭買いしており、カルビやロース、ハラミといった定番部位から希少部位まで、余すことなく提供しています。雌牛は肉質が柔らかく上品な味わいが特徴で、焼肉に適しています。また、生食肉販売の許可を取得しており、和牛のカルパッチョやユッケといった素材の味を活かした料理も提供しています。ホルモンも牛・豚ともにほぼ一頭分の内臓を取り揃え、丁寧な下処理により臭みが少ないのが自慢です。

メニューには、お得な宴会コースが用意されています。例えば、お刺身、赤身肉、ホルモン5種盛り合わせなどが含まれたリーズナブルなコースや、お刺身、ホルモン焼き、もつ鍋に〆まで付いたコースなどがあります。これらのコースは飲み放題を付けることも可能です。単品メニューとしては、希少部位である上牛タンやネギ塩牛タン、ネギタンカルビといった牛タン各種、ホルモンおまかせ盛り合わせ、和牛ハラミ、新鮮上牛レバーなど、豊富なホルモンと赤身肉を取り揃えています。また、七味蓮根やナムル、キムチといった一品料理や、よし臓風冷麺、石焼ビビンバ、石焼クリームリゾット、クッパなどの〆メニューも充実しています。ドリンクはホルモンと相性の良いビールやマッコリなどが豊富にあります。

店内はカジュアルな雰囲気で、テーブル席とカウンター席があり、普段の食事から友人・仲間との飲み会、会社宴会、女子会、デートなど様々なシーンで利用できます。お一人様でも利用しやすいカウンター席も完備しています。席数は42席で、店舗貸切も30名から44名まで対応可能です。個室はありません。全席禁煙となっています。

特別なサービスとしては、誕生日や記念日などの特別な日に利用できるメッセージプレート（有料）があります。コース予約時にメッセージ内容を伝えることで用意してもらえます。

地域に愛される店作りをコンセプトにしており、食や接客を通じて顧客に豊かな時間を提供することを目指しています。