東京都立川市曙町に位置する「イタリアンバル Seed（シード）」は、JR立川駅北口から徒歩約1分、多摩モノレール立川北駅から徒歩約3分のアクセス便利な場所にあります。隠れ家のようなエントランスを抜けると、店内には大きな木が配され、ひょうたん型のランプやスピーカーが吊るされるなど、テーマパークのような遊び心あふれる空間が広がっています。この独特な内装は、有名なデザイナーが手掛けたものとされており、女子会やデート、記念日など様々なシーンで利用しやすいおしゃれな雰囲気です。 席は、テーブル席を中心に、2名から利用可能なロフトの完全個室や、最大3名まで利用できる個室、5名から8名で囲める丸テーブル席などがあり、多様なニーズに対応しています。また、広々とした空間は、30名程度からの貸切にも対応しており、結婚式の二次会などにも利用可能です。店内には大画面スクリーンとプロジェクターも完備されており、スポーツ観戦やイベントにも活用できます。
料理はイタリアンとスパニッシュをメインとした創作料理が豊富に揃います。特に、野菜ソムリエの資格を持つシェフが作る旬の野菜を使った日替わりメニューや、がっつりとした肉料理が自慢です。おすすめメニューには、アボカドの牛たたき包み、スモーク半熟たまご、植木鉢のバーニャカウダー、ふわふわチーズ豆富、ソフトシェルシュリンプのアヒージョなどがあります。 「ソフトシェルシュリンプのアヒージョ」は特に人気の一品で、国産小麦のパンと一緒に楽しめます。また、ハイボールやワインに合う自家製燻製料理や、自家製スモークドレッシングを使った料理も提供しています。ドリンクメニューも充実しており、ドラフトビール数種、ウイスキー、カクテルなどが豊富に取り揃えられています。特に、50種類以上の単品飲み放題も用意されています。 コース料理も充実しており、飲み放題付きのコースは3850円から利用可能です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはサプライズ演出と共に特製デザートプレートを提供しており、キャラクタープレートのデザインも相談可能です。これは事前の予約が必要となります。
